Tommette de brebis - Petit Agour
31.60€ /kg
🐑 Tommette de brebis
⭐ Best seller
🥇 Médaille d'Or CGA 2024, World Championship Cheese Contest 2024, Médaille d'or Mondiale du Fromage 2023
⚖️ Poids ≈ 750g*
31.60€ /kg
🐑 Tommette de brebis
⭐ Best seller
🥇 Médaille d'Or CGA 2024, World Championship Cheese Contest 2024, Médaille d'or Mondiale du Fromage 2023
⚖️ Poids ≈ 750g*
*Produits traditionnels non standardisés dont le poids peut varier d'un produit à l'autre (+ ou - 15%)
Avec sa texture très onctueuse et son goût très doux ce fromage de brebis Basque ravira les amateurs de bons fromages de brebis Basque. Ce fromage de brebis Basque est un classique de la maison Agour. Son format en tommette est très pratique et idéal pour le partager en famille ou entre amis. Ce fromage de brebis Basque se déguste sous de multiples formes.
Nous proposons également des versions revisitées de la tommette de brebis Petit Agour : fromage de brebis au lait cru frotté au Piment d'Espelette, fromage de brebis au lait cru, fromage de brebis pâte au piment d’Espelette et fromage de brebis à la truffe.
Il s'agit d'un produit artisanal acheté directement auprès du producteur avec la garantie que vous paierez le juste prix pour celui-ci. Né dès la création de la fromagerie, le Petit Agour est notre produit phare. Nos tommettes sont plus généreuses que les autres tommettes du Pays Basque, par leur taille. Cela augmentera la taille de la pâte du fromage et réduira la croûte. L’enveloppe fine et le fromage délicieux raviront vos papilles. L'attention que nos maîtres fromagers accordent au fromage lui permet d’avoir plus de saveurs.
Vous ne savez pas comment accompagner votre Petit Agour ? Que ce soit pour l’accompagner de mets fins et gourmands ou d’un bon verre de vin. C’est ici que ça se passe !
Vous pourrez déguster ce fromage de brebis Basque sur une planche mixte avec des tranches de Jambon de Bayonne et du pain de campagne, pour un apéritif tout en simplicité et générosité. Vous pourrez également l'incorporer à une recette comme notre recette de Burger Basque au Petit Agour et ventrèche séchée.
Pour les mets fins et gourmands, nous vous recommandons d’accompagner votre fromage de brebis avec de la confiture de cerises noires, une des traditions basques. Vous pouvez aussi choisir une gelée au piment d’Espelette. Sur une tranche de pain ou en salade, vous ne serez pas déçus.
Pour prendre un bon verre de vin, nous vous conseillons du vin rouge ou du vin blanc. Pour les vins rouges, nous conseillons généralement d’opter pour un vin de la Vallée de la Loire. Ils sont légers et s’associent facilement au fromage de brebis. Si vous être plutôt vin blanc, nous pouvons vous conseiller de prendre un Jurançon sec ou un Irouléguy.
Il est difficile, voire impossible de répondre à cette question tant le fromage, la saison et les conditions de conservation du fromage de brebis en question vont influencer cette durée. La conservation du fromage de brebis à pâte pressé est néanmoins beaucoup moins fragiles que celle des fromages de brebis à pâtes môles, lactiques ou égouttés. Comme pour tous les fromages le goût du fromage de brebis deviendra plus fort avec le temps et la texture aura tendance à sécher avec le temps. La conservation des fromages de brebis en tommettes ou en tommes entières, comportant une partie plus importante de croûte, sera plus longue que les portions par exemple, car mieux protéger. Vous pourrez néanmoins conserver facilement vos fromages de brebis 1 mois coupées et jusqu'à 2 ou 3 mois entières.
La conservation des fromages basques n'est pas la même pour tous les types de fromages. Les fromages les moins fragiles vont être les pâtes pressées (comme nos Ossau-Iraty ou tommettes). A l'inverse, la conservation des fromages Basques à pâtes molles telles que le Saint Sauveur des Basques ou la conservation des fromages Basques lactiques comme le Pikorra de brebis sera plus problématique car ils auront une durée de vie moins longue. Dans tous les cas, conservez vos fromages dans le papier à fromage d'origine au réfrigérateur.
Pour en savoir plus, consultez notre article sur "Comment bien conserver ses fromages de brebis". Ces consignes de conservation du fromage s'appliquent pour tous nos autres fromages basques au lait de vache, chèvre, mixtes..
Il faut bien garder en tête que le fromage de brebis est un produit vivant, un produit artisanal vivant ! Lors du processus d'affinage, des champignons se forment tout le tour du fromage de brebis. Sous les soins réguliers et l'amour du maître fromager, qui va frotter et retourner ses fromages de brebis quotidiennement, une belle croûte uniforme va apparaître. Selon la saison et les conditions de conservation des fromages de brebis, une fleur de surface peut "repousser". Aucun problème ! Ce n'est absolument pas dangereux pour la santé et ça ne change pas le goût du fromage de brebis. C'est même plutôt bon signe ; cela prouve que votre produit est naturel. Et chez Agour tous nos fromages de brebis sont en croûtes naturelles, sans colorant ni conservateur. Pour enlever cette couche, il vous suffit alors simplement de frotter la tranche de votre fromage de brebis pour faire tomber la pellicule intempestive qui vient de se développer. Il ne vous reste plus qu'à le savourer !!
Ceci s'applique pour tous nos autres fromages basques à pâtes pressés ; vaches, chèvres, mixtes..
Nous avons fait le choix d'être intransigeant sur la qualité de la livraison (une qualité à la hauteur des produits). Ceci afin d'assurer que les produits arrivent en parfait état chez vous. Nous expédions vos produits grâce à 3 transporteurs : DPD, TNT ou Chronopost Fresh.
La livraison avec DPD pourra se faire en point relais pour 5,90 € (avec une option de 3 € pour avoir une glacière qui maintiendra vos produits au frais ; cette option est pré cochée en été à cause des chaleur que nous pouvons vivre). Ce transporteur peut également vous livrer à domicile pour un montant de 8,90 €.
La livraison par Chronopost Fresh se fait uniquement à domicile et par camion réfrigéré pour un montant de 14,90 €. Chronopost Fresh est le service de livraison le plus haut de gamme du marché. En effet, le transport de produits frais est délicat, et donc cher.
Pour nos clients habitant à l’étranger et hors Espagne, les frais de port seront d’un montant de 9,90 € par le transporteur DPD (avec une option de 3 € pour avoir une glacière qui maintiendra vos produits au frais ; cette option est précochée en été à cause des chaleur que nous pouvons vivre).
Pour nos clients d’Espagne, les frais de port s’élèveront à 7,90 € par le transporteur DPD (avec une option de 3 € pour avoir une glacière qui maintiendra vos produits au frais ; cette option est précochée en été à cause des chaleur que nous pouvons vivre).
Pour votre commande nous ne demandons qu'une participation qui est d'environ 50% du coût de la livraison (nous payons par exemple jusqu’à 25€ à Chronopost food pour les frais de livraison).
Les frais de port sont offerts à partir 39€ lorsque vous vous faites livrer par DPD ou TNT. Si vous décidé de choisir la livraison par Chronopost Fresh, les frais de port diminueront à 5,90 € à partir de 120€.
Nous vous conseillons donc soit de vous regrouper avec vos amis, voisins, famille… pour atteindre le montant des frais de port offerts, ou de régler la participation aux frais de port, ou encore de vous adresser directement à nos revendeurs (fromagers, supermarchés…) près de chez vous.
La livraison Chronopost fresh en vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=SNQpBP8jPfs
En achetant directement au producteur vous avez la garantie de payer le juste prix, correspondant à la valeur du produit. Nous vous proposons de nombreux produits, dans les prix du marché et cohérents avec la haute qualité de nos produits.
Le prix juste, c’est notre manière d’identifier le prix le plus équitable pour tous : le producteur de lait, notre Maison qui élabore les produits avec amour et prépare votre commande avec soin et enfin à vous, nos clients, car notre ambition est de rendre accessible nos fromages et charcuteries à tous, avec le meilleur rapport qualité prix !
Naturellement, si vous achetez de petites quantités de fromage vous ne pourrez pas rentabiliser les frais de port. Nous vous conseillons, dans ce cas, de vous rapprocher d'un revendeur près de chez vous ou de faire une commande à plusieurs pour atteindre les 120€ et ainsi ne pas payer les frais de port.
Il existe 5 modes de livraisons lorsque vous effectuez une commande sur notre site internet :
La Maison AGOUR élabore et commercialise une carte de plus de<40 fromages Basques : fromages de brebis AOP Ossau-Iraty, fromages de brebis au lait cru, fromages de brebis bio, fromages de vache, fromages de chèvre… en différents formats. Ces fromages Basques sont produits et affinés au Pays Basque dans les fromageries d’Hélette et d’Irati.
Agour collecte quotidiennement le lait chez les producteurs de 19h à 5h. Il s'en suit alors de nombreuses étapes avant qu'ils n'arrivent sur votre table 4 à 18 mois plus tard.
Découvrez en détail les étapes de la fabrication en consultant notre page "Découvrez les secrets de fabrication des fromages Basques"
Bruno S. publié le 27/10/2024 suite à une commande du 06/10/2024
négligeable
Elisabeth M. publié le 22/10/2024 suite à une commande du 26/09/2024
Merveilleux
Alexandra B. publié le 18/10/2024 suite à une commande du 23/09/2024
Très très bon
Thierry L. publié le 01/10/2024 suite à une commande du 07/09/2024
super bon
Alain D. publié le 13/09/2024 suite à une commande du 21/08/2024
Tomette comme celles que l'on trouve facilement dans le commerce mais tellemet plus forte et raffinée en même temps avec une croute à ne pas laisser!!
Daniel M. publié le 12/09/2024 suite à une commande du 15/08/2024
Bien
Sebastien B. publié le 28/08/2024 suite à une commande du 06/08/2024
produits de qualité jamais déçus depuis plusieurs années
Yoann S. publié le 24/03/2024 suite à une commande du 29/02/2024
Délicieux
Client anonyme publié le 30/01/2024 suite à une commande du 05/01/2024
Nous aimons beaucoup, gouteux et fin en bouche.
*Produits traditionnels non standardisés dont le poids peut varier d'un produit à l'autre (+ ou - 15%)
Avec sa texture très onctueuse et son goût très doux ce fromage de brebis Basque ravira les amateurs de bons fromages de brebis Basque. Ce fromage de brebis Basque est un classique de la maison Agour. Son format en tommette est très pratique et idéal pour le partager en famille ou entre amis. Ce fromage de brebis Basque se déguste sous de multiples formes.
Nous proposons également des versions revisitées de la tommette de brebis Petit Agour : fromage de brebis au lait cru frotté au Piment d'Espelette, fromage de brebis au lait cru, fromage de brebis pâte au piment d’Espelette et fromage de brebis à la truffe.
Il s'agit d'un produit artisanal acheté directement auprès du producteur avec la garantie que vous paierez le juste prix pour celui-ci. Né dès la création de la fromagerie, le Petit Agour est notre produit phare. Nos tommettes sont plus généreuses que les autres tommettes du Pays Basque, par leur taille. Cela augmentera la taille de la pâte du fromage et réduira la croûte. L’enveloppe fine et le fromage délicieux raviront vos papilles. L'attention que nos maîtres fromagers accordent au fromage lui permet d’avoir plus de saveurs.
Vous ne savez pas comment accompagner votre Petit Agour ? Que ce soit pour l’accompagner de mets fins et gourmands ou d’un bon verre de vin. C’est ici que ça se passe !
Vous pourrez déguster ce fromage de brebis Basque sur une planche mixte avec des tranches de Jambon de Bayonne et du pain de campagne, pour un apéritif tout en simplicité et générosité. Vous pourrez également l'incorporer à une recette comme notre recette de Burger Basque au Petit Agour et ventrèche séchée.
Pour les mets fins et gourmands, nous vous recommandons d’accompagner votre fromage de brebis avec de la confiture de cerises noires, une des traditions basques. Vous pouvez aussi choisir une gelée au piment d’Espelette. Sur une tranche de pain ou en salade, vous ne serez pas déçus.
Pour prendre un bon verre de vin, nous vous conseillons du vin rouge ou du vin blanc. Pour les vins rouges, nous conseillons généralement d’opter pour un vin de la Vallée de la Loire. Ils sont légers et s’associent facilement au fromage de brebis. Si vous être plutôt vin blanc, nous pouvons vous conseiller de prendre un Jurançon sec ou un Irouléguy.
Il est difficile, voire impossible de répondre à cette question tant le fromage, la saison et les conditions de conservation du fromage de brebis en question vont influencer cette durée. La conservation du fromage de brebis à pâte pressé est néanmoins beaucoup moins fragiles que celle des fromages de brebis à pâtes môles, lactiques ou égouttés. Comme pour tous les fromages le goût du fromage de brebis deviendra plus fort avec le temps et la texture aura tendance à sécher avec le temps. La conservation des fromages de brebis en tommettes ou en tommes entières, comportant une partie plus importante de croûte, sera plus longue que les portions par exemple, car mieux protéger. Vous pourrez néanmoins conserver facilement vos fromages de brebis 1 mois coupées et jusqu'à 2 ou 3 mois entières.
La conservation des fromages basques n'est pas la même pour tous les types de fromages. Les fromages les moins fragiles vont être les pâtes pressées (comme nos Ossau-Iraty ou tommettes). A l'inverse, la conservation des fromages Basques à pâtes molles telles que le Saint Sauveur des Basques ou la conservation des fromages Basques lactiques comme le Pikorra de brebis sera plus problématique car ils auront une durée de vie moins longue. Dans tous les cas, conservez vos fromages dans le papier à fromage d'origine au réfrigérateur.
Pour en savoir plus, consultez notre article sur "Comment bien conserver ses fromages de brebis". Ces consignes de conservation du fromage s'appliquent pour tous nos autres fromages basques au lait de vache, chèvre, mixtes..
Il faut bien garder en tête que le fromage de brebis est un produit vivant, un produit artisanal vivant ! Lors du processus d'affinage, des champignons se forment tout le tour du fromage de brebis. Sous les soins réguliers et l'amour du maître fromager, qui va frotter et retourner ses fromages de brebis quotidiennement, une belle croûte uniforme va apparaître. Selon la saison et les conditions de conservation des fromages de brebis, une fleur de surface peut "repousser". Aucun problème ! Ce n'est absolument pas dangereux pour la santé et ça ne change pas le goût du fromage de brebis. C'est même plutôt bon signe ; cela prouve que votre produit est naturel. Et chez Agour tous nos fromages de brebis sont en croûtes naturelles, sans colorant ni conservateur. Pour enlever cette couche, il vous suffit alors simplement de frotter la tranche de votre fromage de brebis pour faire tomber la pellicule intempestive qui vient de se développer. Il ne vous reste plus qu'à le savourer !!
Ceci s'applique pour tous nos autres fromages basques à pâtes pressés ; vaches, chèvres, mixtes..
Nous avons fait le choix d'être intransigeant sur la qualité de la livraison (une qualité à la hauteur des produits). Ceci afin d'assurer que les produits arrivent en parfait état chez vous. Nous expédions vos produits grâce à 3 transporteurs : DPD, TNT ou Chronopost Fresh.
La livraison avec DPD pourra se faire en point relais pour 5,90 € (avec une option de 3 € pour avoir une glacière qui maintiendra vos produits au frais ; cette option est pré cochée en été à cause des chaleur que nous pouvons vivre). Ce transporteur peut également vous livrer à domicile pour un montant de 8,90 €.
La livraison par Chronopost Fresh se fait uniquement à domicile et par camion réfrigéré pour un montant de 14,90 €. Chronopost Fresh est le service de livraison le plus haut de gamme du marché. En effet, le transport de produits frais est délicat, et donc cher.
Pour nos clients habitant à l’étranger et hors Espagne, les frais de port seront d’un montant de 9,90 € par le transporteur DPD (avec une option de 3 € pour avoir une glacière qui maintiendra vos produits au frais ; cette option est précochée en été à cause des chaleur que nous pouvons vivre).
Pour nos clients d’Espagne, les frais de port s’élèveront à 7,90 € par le transporteur DPD (avec une option de 3 € pour avoir une glacière qui maintiendra vos produits au frais ; cette option est précochée en été à cause des chaleur que nous pouvons vivre).
Pour votre commande nous ne demandons qu'une participation qui est d'environ 50% du coût de la livraison (nous payons par exemple jusqu’à 25€ à Chronopost food pour les frais de livraison).
Les frais de port sont offerts à partir 39€ lorsque vous vous faites livrer par DPD ou TNT. Si vous décidé de choisir la livraison par Chronopost Fresh, les frais de port diminueront à 5,90 € à partir de 120€.
Nous vous conseillons donc soit de vous regrouper avec vos amis, voisins, famille… pour atteindre le montant des frais de port offerts, ou de régler la participation aux frais de port, ou encore de vous adresser directement à nos revendeurs (fromagers, supermarchés…) près de chez vous.
La livraison Chronopost fresh en vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=SNQpBP8jPfs
En achetant directement au producteur vous avez la garantie de payer le juste prix, correspondant à la valeur du produit. Nous vous proposons de nombreux produits, dans les prix du marché et cohérents avec la haute qualité de nos produits.
Le prix juste, c’est notre manière d’identifier le prix le plus équitable pour tous : le producteur de lait, notre Maison qui élabore les produits avec amour et prépare votre commande avec soin et enfin à vous, nos clients, car notre ambition est de rendre accessible nos fromages et charcuteries à tous, avec le meilleur rapport qualité prix !
Naturellement, si vous achetez de petites quantités de fromage vous ne pourrez pas rentabiliser les frais de port. Nous vous conseillons, dans ce cas, de vous rapprocher d'un revendeur près de chez vous ou de faire une commande à plusieurs pour atteindre les 120€ et ainsi ne pas payer les frais de port.
Il existe 5 modes de livraisons lorsque vous effectuez une commande sur notre site internet :
La Maison AGOUR élabore et commercialise une carte de plus de<40 fromages Basques : fromages de brebis AOP Ossau-Iraty, fromages de brebis au lait cru, fromages de brebis bio, fromages de vache, fromages de chèvre… en différents formats. Ces fromages Basques sont produits et affinés au Pays Basque dans les fromageries d’Hélette et d’Irati.
Agour collecte quotidiennement le lait chez les producteurs de 19h à 5h. Il s'en suit alors de nombreuses étapes avant qu'ils n'arrivent sur votre table 4 à 18 mois plus tard.
Découvrez en détail les étapes de la fabrication en consultant notre page "Découvrez les secrets de fabrication des fromages Basques"
Bruno S. publié le 27/10/2024 suite à une commande du 06/10/2024
négligeable
Elisabeth M. publié le 22/10/2024 suite à une commande du 26/09/2024
Merveilleux
Alexandra B. publié le 18/10/2024 suite à une commande du 23/09/2024
Très très bon
Thierry L. publié le 01/10/2024 suite à une commande du 07/09/2024
super bon
Alain D. publié le 13/09/2024 suite à une commande du 21/08/2024
Tomette comme celles que l'on trouve facilement dans le commerce mais tellemet plus forte et raffinée en même temps avec une croute à ne pas laisser!!
Daniel M. publié le 12/09/2024 suite à une commande du 15/08/2024
Bien
Sebastien B. publié le 28/08/2024 suite à une commande du 06/08/2024
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Yoann S. publié le 24/03/2024 suite à une commande du 29/02/2024
Délicieux
Client anonyme publié le 30/01/2024 suite à une commande du 05/01/2024
Nous aimons beaucoup, gouteux et fin en bouche.
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