Lait Basque

Nous collectons le lait de près 150 éleveurs des vallées d’Iraty, Saint-Pée-sur-Nivelle, Sare, Cambo-les-Bains, Hasparren, Hélette…. Une filière de production de lait cru fermier a été développée (40 producteurs). La taille moyenne des producteurs Agour est plus petite que la moyenne du département. Par son système de rémunération du lait, Agour pérennise l’agriculture de la montagne basque.