Le musée du pastoralisme et du fromage

Immersion dans la vie des bergers

Une immersion dans la magie des traditions.. Au Musée du Pastoralisme et du Fromage, écoutez le berger Joanes vous parler de sa vie au début du XXème siècle. Commencez la visite par une vidéo sur le Pays Basque, sa langue et sa culture, la terre du fromage Agour. Continuez par une visite de la maison de Joanes, « le kaiolar », fidèlement reconstituée en matériaux traditionnels. Le mobilier et tous les objets (moules, kaiku en bois de bouleau…) liés à la tradition fromagère sont d’époque. Le feu crépite, les brebis bêlent, la soupe est presque prête…. La voix chaleureuse du berger nous emporte. Joanes nous confie sa passion du fromage et ses secrets de fabrication. Poursuivez par une vidéo sur la fabrication de nos fromages et contemplez nos caves d’affinages à travers des grandes baies vitrées donnant sur la fromagerie. Après avoir contemplé une partie de nos caves d’affinage, vous dégusterez les fromages Agour et plus particulièrement notre Ossau-Iraty élu deux fois meilleur fromage du monde, au sein de notre boutique où vous trouverez également, de quoi s’offrir un bel assortiment de produits de la gastronomie Basque. Un musée au coeur du Pays Basque qui mérite le détour. La visite dure environ 1h30 et est totalement GRATUITE.