Immersión en la vida de los pastores

Una immersion en la magia de las tradiciones.. En el Museo del Pastoralismo y del Queso, escucha al pastor Joanes hablar de su vida a principios del siglo XX. Empieza la visita con un video sobre el País Vasco, su idioma y culture, la tierra del queso Agour. Continua la visite con la casa de Joanes, « el kaiolar », fielmente reconstruido con materiales tradicionales. El mobiliario y todos los objetos (moldes, kaiku de madera de abedul…) ligados a la tradición quesera son de la epoca. El chimenea hace ruido, las ovejas balan, la sopa esta casi lista…. La voz acogedora del pastor hace que nos dejemos llevar. Joanes nos transmite su pasión por el queso y sus secretos de fabricación. Seguido por une video sobre la fabricación de nuestros quesos y  contempla nuestras bodegas de maduración a traves de grandes cristaleras con vista a la queseria. Despues de haber contemplado una parte de nuestras bodegas de maduración, catareis los quesos Agour y mas  precisamente nuestro Ossau-Iraty elegido dos veces mejor queso del mundo, en nuestra tienda donde  encontrareis igualmente, de que  hacer un buen surtido de productos de la gastronomia Vasca. Un museo en el corazón del País Vasco que merece el desplazamiento. La visita dura más o menos 1h30 y es totalmente GRATIS.