Ossau-Iraty biológico

La DOP Ossau-Iraty es la única DOP de queso del País Vasco. Los quesos de oveja son muy populares en el País Vasco. Esta DOP garantiza una producción geográficamente delimitada, entre el País Vasco y Béarn, durante todas las etapas de fabricación (colecta de leche, maduración..), ensi que metodos de producción muy estrictos. Y con una certificación biológica, permite obtener un producto todavia más respetuoso del medio ambiente.

En Agour, valoramos mucho el desarrollo sostenible y es por eso que desarrollamos nuestra gama de productos bio para proponerte una gama completa de productos que respetán el medio ambiente. En efecto, estando muy conectados con nuestra tierra, es muy importante que la protegamso apoyando la agricultura biológica, por que la fabricación de un Ossau-Iraty certificado biológico, es aún más estricto y certifica metodos de produccón  muy controlados y que respetan el medio ambiente.

Por ejemplo, la agricultura biológica permite una garantia del bienestar animal pero tambien una remuneración mas justa para los pastores,productores de leche de oveja. La leche de oveja para producir nuestra DOP proviene de las 3 razas de oveja : la Manex cabeza negra, la Manex cabeza pelirroja y la Vasco Bearnesa, miticas razas de ovejas Vasca y Bearnesas.

Además del respeto del medio ambiente y de la valorización de la leche, el sabor de este queso madurado 4 meses es a la vez suave y potentey gustara a todos lso amantes del queso. El queso de oveja DOP Ossau-Iraty es un queso de oveja puro de masa rigida, que se conserva muy bien y durante mucho tiempo. Para más consejos de conservació : Conservación de quesos de oveja.

Descubre nuestro pack bio surtido de sidra y queso de agricultura biológica en colaboración con la marca de sidra vasca "Kupela". Proponemos tambien el queso en formato entero. (en venta muy pronto)