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Tommette brebis lait cru au Piment d'Espelette
34.12€ /kg
🚚 Livraison offerte avec le code : BIDEAN
🌶️ Piment d'Espelette
🐑 Fromage au lait cru de brebis
⚖️ Poids ≈ 750g*
34.12€ /kg
🚚 Livraison offerte avec le code : BIDEAN
🌶️ Piment d'Espelette
🐑 Fromage au lait cru de brebis
⚖️ Poids ≈ 750g*
*Produits traditionnels non standardisés dont le poids peut varier d'un produit à l'autre (+ ou - 15%)
Ce fromage est une tommette au lait cru originale par sa recette à laquelle nous incorporons le fameux Piment d'Espelette, l'épice favoris des Basques.
Cette tommette au lait cru est un fromage de brebis au Piment d'Espelette. Tout en douceur et en finesse ce fromage de brebis au Piment d'Espelette s'équilibre parfaitement avec, d'une part, la puissance du Piment d'Espelette et de l'autre l'onctuosité du fromage de brebis Basque.
Le fromage de brebis au lait cru frottée au Piment d'Espelette, une recette originale et surprenante dans laquelle nous avons eu envie d'associer deux produits exceptionnels du Pays Basque : le fromage de brebis et le Piment d'Espelette. Un mariage riche entre deux saveurs locales. Caractérisé par une belle typicité et une texture tendre, la tommette de brebis au lait cru frottée piment accompagnera parfaitement vos planches apéritives.
Ce fromage de brebis au piment d’Espelette est à incorporer dans vos recettes pour épicer un peu le tout ou à déguster simplement sur une planche de fromages et de charcuteries, il accompagnera toutes vos envies.
Pour changer la présentation de votre fromage pensez à travailler votre fromage de brebis au Piment d'Espelette à la fleurette pour de belles fleurs de fromage originales.
Pour boire une verre avec cette tommette Petit Agour au piment d’Espelette, nous vous conseillons de l’accompagner d'une bouteille de vin blanc Irouléguy ou d’un Jurançon sec. Pour les plus audacieux d’entre vous, vous pouvez prendre une bouteille de Champagne.
Il est difficile, voire impossible de répondre à cette question tant le fromage, la saison et les conditions de conservation du fromage de brebis en question vont influencer cette durée. La conservation du fromage de brebis à pâte pressé est néanmoins beaucoup moins fragiles que celle des fromages de brebis à pâtes môles, lactiques ou égouttés. Comme pour tous les fromages le goût du fromage de brebis deviendra plus fort avec le temps et la texture aura tendance à sécher avec le temps. La conservation des fromages de brebis en tommettes ou en tommes entières, comportant une partie plus importante de croûte, sera plus longue que les portions par exemple, car mieux protéger. Vous pourrez néanmoins conserver facilement vos fromages de brebis 1 mois coupées et jusqu'à 2 ou 3 mois entières.
La conservation des fromages basques n'est pas la même pour tous les types de fromages. Les fromages les moins fragiles vont être les pâtes pressées (comme nos Ossau-Iraty ou tommettes). A l'inverse, la conservation des fromages Basques à pâtes molles telles que le Saint Sauveur des Basques ou la conservation des fromages Basques lactiques comme le Pikorra de brebis sera plus problématique car ils auront une durée de vie moins longue. Dans tous les cas, conservez vos fromages dans le papier à fromage d'origine au réfrigérateur.
Pour en savoir plus, consultez notre article sur "Comment bien conserver ses fromages de brebis". Ces consignes de conservation du fromage s'appliquent pour tous nos autres fromages basques au lait de vache, chèvre, mixtes..
Il faut bien garder en tête que le fromage de brebis est un produit vivant, un produit artisanal vivant ! Lors du processus d'affinage, des champignons se forment tout le tour du fromage de brebis. Sous les soins réguliers et l'amour du maître fromager, qui va frotter et retourner ses fromages de brebis quotidiennement, une belle croûte uniforme va apparaître. Selon la saison et les conditions de conservation des fromages de brebis, une fleur de surface peut "repousser". Aucun problème ! Ce n'est absolument pas dangereux pour la santé et ça ne change pas le goût du fromage de brebis. C'est même plutôt bon signe ; cela prouve que votre produit est naturel. Et chez Agour tous nos fromages de brebis sont en croûtes naturelles, sans colorant ni conservateur. Pour enlever cette couche, il vous suffit alors simplement de frotter la tranche de votre fromage de brebis pour faire tomber la pellicule intempestive qui vient de se développer. Il ne vous reste plus qu'à le savourer !!
Ceci s'applique pour tous nos autres fromages basques à pâtes pressés ; vaches, chèvres, mixtes..
Nous avons fait le choix d'être intransigeant sur la qualité de la livraison (une qualité à la hauteur des produits). Ceci afin d'assurer que les produits arrivent en parfait état chez vous. Nous expédions vos produits grâce à 3 transporteurs : DPD, TNT ou Chronopost Fresh.
La livraison avec DPD pourra se faire en point relais pour 5,90 € (avec une option de 3 € pour avoir une glacière qui maintiendra vos produits au frais ; cette option est pré cochée en été à cause des chaleur que nous pouvons vivre). Ce transporteur peut également vous livrer à domicile pour un montant de 8,90 €.
La livraison par Chronopost Fresh se fait uniquement à domicile et par camion réfrigéré pour un montant de 14,90 €. Chronopost Fresh est le service de livraison le plus haut de gamme du marché. En effet, le transport de produits frais est délicat, et donc cher.
Pour nos clients habitant à l’étranger et hors Espagne, les frais de port seront d’un montant de 9,90 € par le transporteur DPD (avec une option de 3 € pour avoir une glacière qui maintiendra vos produits au frais ; cette option est précochée en été à cause des chaleur que nous pouvons vivre).
Pour nos clients d’Espagne, les frais de port s’élèveront à 7,90 € par le transporteur DPD (avec une option de 3 € pour avoir une glacière qui maintiendra vos produits au frais ; cette option est précochée en été à cause des chaleur que nous pouvons vivre).
Pour votre commande nous ne demandons qu'une participation qui est d'environ 50% du coût de la livraison (nous payons par exemple jusqu’à 25€ à Chronopost food pour les frais de livraison).
Les frais de port sont offerts à partir 39€ lorsque vous vous faites livrer par DPD ou TNT. Si vous décidé de choisir la livraison par Chronopost Fresh, les frais de port diminueront à 5,90 € à partir de 120€.
Nous vous conseillons donc soit de vous regrouper avec vos amis, voisins, famille… pour atteindre le montant des frais de port offerts, ou de régler la participation aux frais de port, ou encore de vous adresser directement à nos revendeurs (fromagers, supermarchés…) près de chez vous.
La livraison Chronopost fresh en vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=SNQpBP8jPfs
En achetant directement au producteur vous avez la garantie de payer le juste prix, correspondant à la valeur du produit. Nous vous proposons de nombreux produits, dans les prix du marché et cohérents avec la haute qualité de nos produits.
Le prix juste, c’est notre manière d’identifier le prix le plus équitable pour tous : le producteur de lait, notre Maison qui élabore les produits avec amour et prépare votre commande avec soin et enfin à vous, nos clients, car notre ambition est de rendre accessible nos fromages et charcuteries à tous, avec le meilleur rapport qualité prix !
Naturellement, si vous achetez de petites quantités de fromage vous ne pourrez pas rentabiliser les frais de port. Nous vous conseillons, dans ce cas, de vous rapprocher d'un revendeur près de chez vous ou de faire une commande à plusieurs pour atteindre les 120€ et ainsi ne pas payer les frais de port.
Il existe 5 modes de livraisons lorsque vous effectuez une commande sur notre site internet :
La Maison AGOUR élabore et commercialise une carte de plus de<40 fromages Basques : fromages de brebis AOP Ossau-Iraty, fromages de brebis au lait cru, fromages de brebis bio, fromages de vache, fromages de chèvre… en différents formats. Ces fromages Basques sont produits et affinés au Pays Basque dans les fromageries d’Hélette et d’Irati.
Agour collecte quotidiennement le lait chez les producteurs de 19h à 5h. Il s'en suit alors de nombreuses étapes avant qu'ils n'arrivent sur votre table 4 à 18 mois plus tard.
Découvrez en détail les étapes de la fabrication en consultant notre page "Découvrez les secrets de fabrication des fromages Basques"
Patrice V. publié le 03/12/2024 suite à une commande du 05/11/2024
Fromage sec, manque de souplesse.
Yacine B. publié le 17/11/2024 suite à une commande du 21/10/2024
Bonjour j'ai apprécié le fromage
Cecile P. publié le 22/10/2024 suite à une commande du 23/09/2024
reçu coloré entièrement en orange et sans goût de meilleur ou bon fromages de chez-vous
Commentaire de Agour le 14/10/2024
Il semble effectivement qu'il y ait eu une confusion, et que vous ayez reçu une tommette frottée au piment, ce qui expliquerait l'aspect orange et le goût différent.
Nous sommes désolés pour cette erreur. Nous vous offrons une tommette de brebis au lait cru au Piment d'Espelette, qui sera ajoutée à votre prochaine commande.
Isabelle B. publié le 31/08/2024 suite à une commande du 10/08/2024
rien a dire
Patrice A. publié le 23/12/2023 suite à une commande du 02/12/2023
Un délice ce fromage
Erin C. publié le 07/09/2023 suite à une commande du 17/08/2023
Je l'adore! Delicieux. (Suggestion: ajoutez-en un autre avec plus de piment!)
Renée P. publié le 07/07/2023 suite à une commande du 10/06/2023
Une belle couleur et une bonne texture parfumé au piment d'espelette
Client anonyme publié le 04/06/2023 suite à une commande du 07/05/2023
j'adore ce fromage
Client anonyme publié le 18/04/2023 suite à une commande du 27/03/2023
Super
*Produits traditionnels non standardisés dont le poids peut varier d'un produit à l'autre (+ ou - 15%)
Ce fromage est une tommette au lait cru originale par sa recette à laquelle nous incorporons le fameux Piment d'Espelette, l'épice favoris des Basques.
Cette tommette au lait cru est un fromage de brebis au Piment d'Espelette. Tout en douceur et en finesse ce fromage de brebis au Piment d'Espelette s'équilibre parfaitement avec, d'une part, la puissance du Piment d'Espelette et de l'autre l'onctuosité du fromage de brebis Basque.
Le fromage de brebis au lait cru frottée au Piment d'Espelette, une recette originale et surprenante dans laquelle nous avons eu envie d'associer deux produits exceptionnels du Pays Basque : le fromage de brebis et le Piment d'Espelette. Un mariage riche entre deux saveurs locales. Caractérisé par une belle typicité et une texture tendre, la tommette de brebis au lait cru frottée piment accompagnera parfaitement vos planches apéritives.
Ce fromage de brebis au piment d’Espelette est à incorporer dans vos recettes pour épicer un peu le tout ou à déguster simplement sur une planche de fromages et de charcuteries, il accompagnera toutes vos envies.
Pour changer la présentation de votre fromage pensez à travailler votre fromage de brebis au Piment d'Espelette à la fleurette pour de belles fleurs de fromage originales.
Pour boire une verre avec cette tommette Petit Agour au piment d’Espelette, nous vous conseillons de l’accompagner d'une bouteille de vin blanc Irouléguy ou d’un Jurançon sec. Pour les plus audacieux d’entre vous, vous pouvez prendre une bouteille de Champagne.
Il est difficile, voire impossible de répondre à cette question tant le fromage, la saison et les conditions de conservation du fromage de brebis en question vont influencer cette durée. La conservation du fromage de brebis à pâte pressé est néanmoins beaucoup moins fragiles que celle des fromages de brebis à pâtes môles, lactiques ou égouttés. Comme pour tous les fromages le goût du fromage de brebis deviendra plus fort avec le temps et la texture aura tendance à sécher avec le temps. La conservation des fromages de brebis en tommettes ou en tommes entières, comportant une partie plus importante de croûte, sera plus longue que les portions par exemple, car mieux protéger. Vous pourrez néanmoins conserver facilement vos fromages de brebis 1 mois coupées et jusqu'à 2 ou 3 mois entières.
La conservation des fromages basques n'est pas la même pour tous les types de fromages. Les fromages les moins fragiles vont être les pâtes pressées (comme nos Ossau-Iraty ou tommettes). A l'inverse, la conservation des fromages Basques à pâtes molles telles que le Saint Sauveur des Basques ou la conservation des fromages Basques lactiques comme le Pikorra de brebis sera plus problématique car ils auront une durée de vie moins longue. Dans tous les cas, conservez vos fromages dans le papier à fromage d'origine au réfrigérateur.
Pour en savoir plus, consultez notre article sur "Comment bien conserver ses fromages de brebis". Ces consignes de conservation du fromage s'appliquent pour tous nos autres fromages basques au lait de vache, chèvre, mixtes..
Il faut bien garder en tête que le fromage de brebis est un produit vivant, un produit artisanal vivant ! Lors du processus d'affinage, des champignons se forment tout le tour du fromage de brebis. Sous les soins réguliers et l'amour du maître fromager, qui va frotter et retourner ses fromages de brebis quotidiennement, une belle croûte uniforme va apparaître. Selon la saison et les conditions de conservation des fromages de brebis, une fleur de surface peut "repousser". Aucun problème ! Ce n'est absolument pas dangereux pour la santé et ça ne change pas le goût du fromage de brebis. C'est même plutôt bon signe ; cela prouve que votre produit est naturel. Et chez Agour tous nos fromages de brebis sont en croûtes naturelles, sans colorant ni conservateur. Pour enlever cette couche, il vous suffit alors simplement de frotter la tranche de votre fromage de brebis pour faire tomber la pellicule intempestive qui vient de se développer. Il ne vous reste plus qu'à le savourer !!
Ceci s'applique pour tous nos autres fromages basques à pâtes pressés ; vaches, chèvres, mixtes..
Nous avons fait le choix d'être intransigeant sur la qualité de la livraison (une qualité à la hauteur des produits). Ceci afin d'assurer que les produits arrivent en parfait état chez vous. Nous expédions vos produits grâce à 3 transporteurs : DPD, TNT ou Chronopost Fresh.
La livraison avec DPD pourra se faire en point relais pour 5,90 € (avec une option de 3 € pour avoir une glacière qui maintiendra vos produits au frais ; cette option est pré cochée en été à cause des chaleur que nous pouvons vivre). Ce transporteur peut également vous livrer à domicile pour un montant de 8,90 €.
La livraison par Chronopost Fresh se fait uniquement à domicile et par camion réfrigéré pour un montant de 14,90 €. Chronopost Fresh est le service de livraison le plus haut de gamme du marché. En effet, le transport de produits frais est délicat, et donc cher.
Pour nos clients habitant à l’étranger et hors Espagne, les frais de port seront d’un montant de 9,90 € par le transporteur DPD (avec une option de 3 € pour avoir une glacière qui maintiendra vos produits au frais ; cette option est précochée en été à cause des chaleur que nous pouvons vivre).
Pour nos clients d’Espagne, les frais de port s’élèveront à 7,90 € par le transporteur DPD (avec une option de 3 € pour avoir une glacière qui maintiendra vos produits au frais ; cette option est précochée en été à cause des chaleur que nous pouvons vivre).
Pour votre commande nous ne demandons qu'une participation qui est d'environ 50% du coût de la livraison (nous payons par exemple jusqu’à 25€ à Chronopost food pour les frais de livraison).
Les frais de port sont offerts à partir 39€ lorsque vous vous faites livrer par DPD ou TNT. Si vous décidé de choisir la livraison par Chronopost Fresh, les frais de port diminueront à 5,90 € à partir de 120€.
Nous vous conseillons donc soit de vous regrouper avec vos amis, voisins, famille… pour atteindre le montant des frais de port offerts, ou de régler la participation aux frais de port, ou encore de vous adresser directement à nos revendeurs (fromagers, supermarchés…) près de chez vous.
La livraison Chronopost fresh en vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=SNQpBP8jPfs
En achetant directement au producteur vous avez la garantie de payer le juste prix, correspondant à la valeur du produit. Nous vous proposons de nombreux produits, dans les prix du marché et cohérents avec la haute qualité de nos produits.
Le prix juste, c’est notre manière d’identifier le prix le plus équitable pour tous : le producteur de lait, notre Maison qui élabore les produits avec amour et prépare votre commande avec soin et enfin à vous, nos clients, car notre ambition est de rendre accessible nos fromages et charcuteries à tous, avec le meilleur rapport qualité prix !
Naturellement, si vous achetez de petites quantités de fromage vous ne pourrez pas rentabiliser les frais de port. Nous vous conseillons, dans ce cas, de vous rapprocher d'un revendeur près de chez vous ou de faire une commande à plusieurs pour atteindre les 120€ et ainsi ne pas payer les frais de port.
Il existe 5 modes de livraisons lorsque vous effectuez une commande sur notre site internet :
La Maison AGOUR élabore et commercialise une carte de plus de<40 fromages Basques : fromages de brebis AOP Ossau-Iraty, fromages de brebis au lait cru, fromages de brebis bio, fromages de vache, fromages de chèvre… en différents formats. Ces fromages Basques sont produits et affinés au Pays Basque dans les fromageries d’Hélette et d’Irati.
Agour collecte quotidiennement le lait chez les producteurs de 19h à 5h. Il s'en suit alors de nombreuses étapes avant qu'ils n'arrivent sur votre table 4 à 18 mois plus tard.
Découvrez en détail les étapes de la fabrication en consultant notre page "Découvrez les secrets de fabrication des fromages Basques"
Patrice V. publié le 03/12/2024 suite à une commande du 05/11/2024
Fromage sec, manque de souplesse.
Yacine B. publié le 17/11/2024 suite à une commande du 21/10/2024
Bonjour j'ai apprécié le fromage
Cecile P. publié le 22/10/2024 suite à une commande du 23/09/2024
reçu coloré entièrement en orange et sans goût de meilleur ou bon fromages de chez-vous
Commentaire de Agour le 14/10/2024
Il semble effectivement qu'il y ait eu une confusion, et que vous ayez reçu une tommette frottée au piment, ce qui expliquerait l'aspect orange et le goût différent.
Nous sommes désolés pour cette erreur. Nous vous offrons une tommette de brebis au lait cru au Piment d'Espelette, qui sera ajoutée à votre prochaine commande.
Isabelle B. publié le 31/08/2024 suite à une commande du 10/08/2024
rien a dire
Patrice A. publié le 23/12/2023 suite à une commande du 02/12/2023
Un délice ce fromage
Erin C. publié le 07/09/2023 suite à une commande du 17/08/2023
Je l'adore! Delicieux. (Suggestion: ajoutez-en un autre avec plus de piment!)
Renée P. publié le 07/07/2023 suite à une commande du 10/06/2023
Une belle couleur et une bonne texture parfumé au piment d'espelette
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j'adore ce fromage
Client anonyme publié le 18/04/2023 suite à une commande du 27/03/2023
Super
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