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El pastel vasco artesanal de crema pastelera es uno de los grandes tesoros emblemáticos de la gastronomía vasca. Con su forma redonda y su corteza dorada, este pastel grueso seduce por el contraste entre una masa sablé crujiente por fuera y un corazón fundente de crema.
Aromatizado con almendra y vainilla, y realzado con una ligera nota de ron, encarna a la perfección la dulzura y la convivialidad del País Vasco. Degustado como postre o en la merienda, evoca en cada bocado los sabores sencillos y generosos del terruño.
Llamado «Etxeko Bixkotxa» en euskera —literalmente “el pastel de la casa”—, este postre tiene sus orígenes en los hogares de Laburdi y Baja Navarra en el siglo XIX. Antiguamente preparado por las amas de casa, se transmitía de generación en generación como un saber hacer familiar.
Cada familia tenía su propia receta, adaptada a las frutas e ingredientes disponibles: crema pastelera, confitura de cerezas negras, ciruelas o albaricoques. Esta diversidad explica que ningún pastel vasco sea exactamente igual a otro, ya que cada uno lleva la firma de su casa.
Nuestro pastel vasco artesanal se presenta hoy en dos recetas imprescindibles: de crema pastelera o de confitura de cerezas negras. Dos sabores, dos caracteres, pero un mismo placer gourmet. Con su textura esponjosa, su sabor delicadamente dulce y sus aromas generosos, acompaña a la perfección un café, un té o un vaso de sidra vasca.
Para conservar todas sus cualidades, guárdelo en un lugar fresco y seco y consúmalo en un plazo máximo de 2 a 3 días tras la compra.
Nuestros pasteles vascos se preparan los miércoles para su envío el mismo día o el jueves siguiente. No obstante, en caso de falta de stock, la salida de su pedido podrá aplazarse hasta el miércoles siguiente. No dude en ponerse en contacto con nosotros para cualquier solicitud de información.
Reinhardt M.
muy dulce (Opinión traducida)
Geneviève L.
Muy buen producto (Opinión traducida)
Catherine Y.
Llegó cerca de la fecha límite de consumo, textura media (Opinión traducida)
Respuesta del comerciante
Señora Yard, Lamentamos que la recepción de nuestras especialidades vascas no haya sido completamente satisfactoria. En cuanto al pastel vasco con crema, su ficha de producto especifica una conservación en un lugar fresco y seco y un consumo dentro de los 2 a 3 días siguientes a la recepción. Nuestros pasteles se preparan el miércoles para un envío el mismo día o en la semana. Debido a la fragilidad de la crema pastelera, pueden mantenerse en frío antes de su salida, lo que explica la precaución «no volver a congelar» que figura en el embalaje. Para los crottins de oveja, la entrega DPD en punto de recogida no se realiza bajo temperatura controlada y el punto de recogida no garantiza una zona refrigerada. Estas precisiones se mencionan claramente al elegir el transportista. A pesar de la adición de bloques refrigerantes en nuestros paquetes, el retraso de 24 horas en la entrega pudo afectar su presentación. En períodos de altas temperaturas, recomendamos optar por Chronofresh, el único modo de transporte que permite un envío bajo temperatura controlada hasta la entrega. Para cualquier reclamación sobre un producto o su entrega, nuestro servicio postventa está a su disposición en ventaenligne@agour.com. Le invitamos a enviar fotos del producto y su embalaje, así como su número de lote y su fecha de caducidad mínima, para que podamos estudiar la situación. Atentamente, Maison Agour Etxea
Claude D.
Hacía mucho tiempo que no comía. Masa de buen sabor pero la crema menos. (Opinión traducida)
Respuesta del comerciante
Señor Dunand, Estamos encantados de que haya redescubierto el placer de degustar un pastel vasco después de tanto tiempo. Sin embargo, lamentamos que la crema no haya cumplido con sus expectativas. Su opinión es valiosa y nos ayuda a satisfacer cada vez mejor a los amantes de esta especialidad. Casa Agour Etxea
OLIVIER C.
Bueno, pero no es el mejor del País Vasco (Opinión traducida)
Respuesta del comerciante
Señor Chassay, Le agradecemos por compartir su opinión sobre nuestro Pastel Vasco con crema. Nos alegra que lo haya apreciado, aunque no haya cumplido totalmente con sus expectativas. El Pastel Vasco es una especialidad emblemática de nuestra región, y sabemos que cada uno tiene sus preferencias en cuanto a receta, textura y sabor. Esperamos que tenga la oportunidad de continuar descubriendo nuestra selección y encontrar entre nuestras especialidades vascas aquella que le seduzca plenamente. Atentamente, Maison Agour Etxea
Catherine P.
Delicioso (Opinión traducida)
Chantal L.
Bien (Opinión traducida)
Pierre M.
Los como, pero a pesar de que han llegado a la fecha de caducidad (Opinión traducida)
Nathalie f.
Excelente (Opinión traducida)
Victoria R.
¡Perfecto! (Opinión traducida)
El pastel vasco artesanal de crema pastelera es uno de los grandes tesoros emblemáticos de la gastronomía vasca. Con su forma redonda y su corteza dorada, este pastel grueso seduce por el contraste entre una masa sablé crujiente por fuera y un corazón fundente de crema.
Aromatizado con almendra y vainilla, y realzado con una ligera nota de ron, encarna a la perfección la dulzura y la convivialidad del País Vasco. Degustado como postre o en la merienda, evoca en cada bocado los sabores sencillos y generosos del terruño.
Llamado «Etxeko Bixkotxa» en euskera —literalmente “el pastel de la casa”—, este postre tiene sus orígenes en los hogares de Laburdi y Baja Navarra en el siglo XIX. Antiguamente preparado por las amas de casa, se transmitía de generación en generación como un saber hacer familiar.
Cada familia tenía su propia receta, adaptada a las frutas e ingredientes disponibles: crema pastelera, confitura de cerezas negras, ciruelas o albaricoques. Esta diversidad explica que ningún pastel vasco sea exactamente igual a otro, ya que cada uno lleva la firma de su casa.
Nuestro pastel vasco artesanal se presenta hoy en dos recetas imprescindibles: de crema pastelera o de confitura de cerezas negras. Dos sabores, dos caracteres, pero un mismo placer gourmet. Con su textura esponjosa, su sabor delicadamente dulce y sus aromas generosos, acompaña a la perfección un café, un té o un vaso de sidra vasca.
Para conservar todas sus cualidades, guárdelo en un lugar fresco y seco y consúmalo en un plazo máximo de 2 a 3 días tras la compra.
Nuestros pasteles vascos se preparan los miércoles para su envío el mismo día o el jueves siguiente. No obstante, en caso de falta de stock, la salida de su pedido podrá aplazarse hasta el miércoles siguiente. No dude en ponerse en contacto con nosotros para cualquier solicitud de información.
Reinhardt M.
muy dulce (Opinión traducida)
Geneviève L.
Muy buen producto (Opinión traducida)
Catherine Y.
Llegó cerca de la fecha límite de consumo, textura media (Opinión traducida)
Respuesta del comerciante
Señora Yard, Lamentamos que la recepción de nuestras especialidades vascas no haya sido completamente satisfactoria. En cuanto al pastel vasco con crema, su ficha de producto especifica una conservación en un lugar fresco y seco y un consumo dentro de los 2 a 3 días siguientes a la recepción. Nuestros pasteles se preparan el miércoles para un envío el mismo día o en la semana. Debido a la fragilidad de la crema pastelera, pueden mantenerse en frío antes de su salida, lo que explica la precaución «no volver a congelar» que figura en el embalaje. Para los crottins de oveja, la entrega DPD en punto de recogida no se realiza bajo temperatura controlada y el punto de recogida no garantiza una zona refrigerada. Estas precisiones se mencionan claramente al elegir el transportista. A pesar de la adición de bloques refrigerantes en nuestros paquetes, el retraso de 24 horas en la entrega pudo afectar su presentación. En períodos de altas temperaturas, recomendamos optar por Chronofresh, el único modo de transporte que permite un envío bajo temperatura controlada hasta la entrega. Para cualquier reclamación sobre un producto o su entrega, nuestro servicio postventa está a su disposición en ventaenligne@agour.com. Le invitamos a enviar fotos del producto y su embalaje, así como su número de lote y su fecha de caducidad mínima, para que podamos estudiar la situación. Atentamente, Maison Agour Etxea
Claude D.
Hacía mucho tiempo que no comía. Masa de buen sabor pero la crema menos. (Opinión traducida)
Respuesta del comerciante
Señor Dunand, Estamos encantados de que haya redescubierto el placer de degustar un pastel vasco después de tanto tiempo. Sin embargo, lamentamos que la crema no haya cumplido con sus expectativas. Su opinión es valiosa y nos ayuda a satisfacer cada vez mejor a los amantes de esta especialidad. Casa Agour Etxea
OLIVIER C.
Bueno, pero no es el mejor del País Vasco (Opinión traducida)
Respuesta del comerciante
Señor Chassay, Le agradecemos por compartir su opinión sobre nuestro Pastel Vasco con crema. Nos alegra que lo haya apreciado, aunque no haya cumplido totalmente con sus expectativas. El Pastel Vasco es una especialidad emblemática de nuestra región, y sabemos que cada uno tiene sus preferencias en cuanto a receta, textura y sabor. Esperamos que tenga la oportunidad de continuar descubriendo nuestra selección y encontrar entre nuestras especialidades vascas aquella que le seduzca plenamente. Atentamente, Maison Agour Etxea
Catherine P.
Delicioso (Opinión traducida)
Chantal L.
Bien (Opinión traducida)
Pierre M.
Los como, pero a pesar de que han llegado a la fecha de caducidad (Opinión traducida)
Nathalie f.
Excelente (Opinión traducida)
Victoria R.
¡Perfecto! (Opinión traducida)
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El pastel vasco de crema es una de las recetas más emblemáticas de la repostería vasca. Se elabora con una masa sablé dorada y tierna, rellena de una suave y cremosa crema pastelera delicadamente aromatizada con vainilla.
Generoso y delicioso, es uno de los postres tradicionales imprescindibles de la gastronomía del País Vasco.
La principal diferencia está en el relleno. El pastel vasco de crema está relleno de una suave crema pastelera, mientras que el pastel vasco de cereza lleva mermelada de cerezas negras.
Ambas recetas tradicionales son emblemáticas de la gastronomía vasca y cada una ofrece un sabor y un carácter únicos.
El pastel vasco de crema puede disfrutarse tanto de postre como en la merienda. Combina perfectamente con un café, un té o un chocolate caliente.
Para apreciar plenamente su textura y todos sus aromas, se recomienda degustarlo a temperatura ambiente.
El pastel vasco de crema debe conservarse en su envase original, en un lugar fresco y seco, siguiendo las recomendaciones de conservación indicadas en el embalaje.
Una vez abierto, asegúrate de protegerlo correctamente para conservar su textura tierna y toda la suavidad de su crema.
El pastel vasco de crema es una de las recetas históricas y tradicionales del País Vasco. Transmitida de generación en generación, refleja el saber hacer de los pasteleros vascos y forma parte de los postres más emblemáticos de la región.
Su masa sablé y su cremoso relleno lo han convertido en una especialidad apreciada mucho más allá de las fronteras del País Vasco.
¿Quieres descubrir los auténticos sabores del País Vasco? En la tienda online de Maison Agour Etxea encontrarás una selección de pasteles vascos de crema elaborados respetando la tradición.
Una deliciosa oportunidad para disfrutar de esta especialidad emblemática de la gastronomía vasca o regalarla a los amantes de los dulces y sabores del País Vasco.
