Le Saint Sauveur des Basques

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El Saint Sauveur des Basques al corte es un puro oveja emblemático del taller de Irati. Pasta muy untuosa, casi líquida al finalizar la maduración. Sabor dulce, fino, que gana tipicidad con la maduración. Corteza ahumada, técnica de maduración mixta.

Poids: 450g  - 25,55 €/kg

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Engagée pour l'économie du terroir, AOP Ossau Iraty, IGP Jambon de Bayonne et produits Bio Une marque du Pays Basque engagée et responsable Engagée pour l'économie du terroir, AOP Ossau Iraty, IGP Jambon de Bayonne et produits Bio

El Saint Sauveur des Basques al corte es un puro oveja emblemático del taller de Irati. Pasta muy untuosa, casi líquida al finalizar la maduración. Sabor dulce, fino, que gana tipicidad con la maduración. Corteza ahumada, técnica de maduración mixta.

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Ficha técnica

Affinage
3 à 4 semaines minimum
Colisage
x8
Peso
450g

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