Le jambon de Bayonne de la Maison Agour : l’excellence du Pays Basque à partager

06/03/2026 | Actualités

Symbole incontournable de la gastronomie du Sud-Ouest, le jambon de Bayonne séduit par sa finesse et son goût délicatement salé. Chez la Maison Agour Etxea, chaque jambon est élaboré avec soin dans le respect des traditions, puis affiné lentement pour révéler toute sa complexité aromatique. Disponible sous plusieurs formats et affinages, notre jambon de Bayonne s’adapte aussi bien aux plaisirs du quotidien qu’aux grandes occasions.

JAMBON DE BAYONNE : UN SAVOIR-FAIRE TRADITIONNEL DU PAYS BASQUE

Le jambon de Bayonne de la Maison Agour est issu d’une tradition charcutière profondément ancrée dans le Pays Basque. Salé au sel de Salies-de-Béarn et affiné lentement dans des conditions idéales, il développe une texture fondante et des arômes délicats. Ce savoir-faire artisanal garantit un jambon équilibré, subtil et authentique.

Pour répondre à toutes les envies, le jambon de Bayonne de la Maison Agour est proposé sous différentes formes : en quart, en demi-jambon ou en jambon entier avec os. Pour plus de praticité, il est également disponible entier désossé. Chaque format permet de profiter pleinement de ses saveurs, que ce soit pour un usage quotidien ou pour partager lors d’un moment convivial.

La Maison Agour propose son jambon de Bayonne avec 9 ou 12 mois d’affinage. L’affinage de 9 mois offre un jambon délicat et équilibré, idéal pour découvrir toute la finesse de ce produit emblématique. Avec 12 mois d’affinage, les arômes gagnent en intensité et en profondeur, pour une expérience gustative encore plus riche.

JAMBON DE BAYONNE : LE CADEAU GOURMAND PAR EXCELLENCE

Pour les amateurs de gastronomie, le jambon de Bayonne entier avec son support en bois constitue un cadeau aussi élégant que savoureux. Présenté prêt à être tranché, il transforme chaque dégustation en véritable moment de partage et de convivialité. Une idée parfaite pour offrir un produit authentique du Pays Basque et faire plaisir aux passionnés de charcuterie. Découvrez également notre jambon de Bayonne au Piment d'Espelette.

DES ASSOCIATIONS GOURMANDES POUR SUBLIMER LE JAMBON DE BAYONNE

Le jambon de Bayonne révèle toute sa finesse lorsqu’il est associé à des produits simples et authentiques. Quelques tranches fines de jambon, accompagnées d’un pain de campagne croustillant et d’un fromage de caractère à pâte pressée comme l'Ossau-Iraty AOP, créent une alliance gourmande et équilibrée.

Le jambon de Bayonne se marie également très bien avec des tomates mûres, un filet d’huile d’olive, ou encore des fruits frais comme le melon ou la figue, qui apportent une touche de douceur. Pour une expérience typiquement basque, dégustez-le avec un fromage de brebis et un verre de vin rouge léger ou de cidre basque, afin de révéler toute la richesse aromatique du jambon.