Verdadera toma de oveja de leche cruda, este queso refleja todo el saber hacer de la Maison Agour, referente imprescindible del queso de oveja vasco. Elaborada a partir de leche cruda cuidadosamente seleccionada de ganaderos asociados del País Vasco, esta tommette encarna la autenticidad y la riqueza aromática de un terruño preservado.
Su textura se presta de manera ideal al corte con la fleurette, permitiendo crear delicadas flores de queso. Una presentación a la vez original y elegante, que realza cualquier degustación al revelar la finura y la sutileza de la leche cruda de oveja. Cada pétalo ofrece una experiencia gastronómica ligera, aérea y fundente, fiel al espíritu de los quesos de oveja firmados por Agour.
Para los amantes de sensaciones más intensas, esta tommette existe también en versión con corteza frotada con Pimiento de Espelette DOP, verdadero emblema gastronómico del País Vasco. Esta alianza delicada entre la dulzura de la leche de oveja y el carácter sutil del pimiento aporta un toque cálido y típicamente vasco, perfecto para sorprender al paladar.
Ya sea presentada en flores en una tabla de quesos o degustada de manera más tradicional, esta tommette de oveja de leche cruda ilustra la exigencia y la pasión de la Maison Agour: valorizar la riqueza de un terruño y ofrecer a los amantes del queso de oveja una experiencia gustativa inolvidable.
