Tommette de chèvre

La tommette de chèvre se distingue par son goût caprin plus affirmé et sa pâte très blanche, signe d'un lait naturellement pauvre en carotène. Plus typée qu'une tomme de brebis ou de vache, elle offre une texture à la fois ferme et fondante qui séduit les amateurs de fromages de caractère.

La tommette de chèvre s'apprécie aussi bien sur un plateau de fromages qu'à l'apéritif. Elle révèle toute sa gourmandise accompagnée d'une confiture de figues, d'un pain de campagne ou d'un pain complet. Pour les accords mets et vins, privilégiez un vin blanc sec et fruité, qui mettra en valeur ses arômes caprins sans les masquer.

Très polyvalente, la tommette de chèvre peut être dégustée nature, mais aussi râpée sur des pâtes, incorporée dans une quiche, déposée en copeaux sur une salade ou intégrée à un gratin. Elle est également idéale pour réaliser de jolies fleurettes de fromage grâce à sa texture, parfaites pour sublimer un plateau ou offrir un cadeau gourmand.

Pour préserver toutes ses qualités gustatives, conservez votre tommette de chèvre dans le bac à légumes du réfrigérateur, idéalement entre 4 et 8 °C, emballée dans son papier d'origine ou dans un papier spécial fromage. Pensez à la sortir une trentaine de minutes avant la dégustation afin qu'elle révèle pleinement ses arômes et son fondant.

Oui. Votre tommette de chèvre est soigneusement emballée afin de préserver toute sa fraîcheur pendant le transport. Grâce à notre expédition rapide via Chronofresh sous 24h et à un conditionnement adapté, vous recevez un fromage prêt à être dégusté ou à offrir dans les meilleures conditions. Retrouvez nos conditions de livraison à ce lien.