Foire au Jambon de Bayonne 2026 : le goût du pays basque s’invite à votre table !

23/04/2026 | Actualités

Chaque printemps, Bayonne célèbre l’un de ses trésors les plus précieux : le Jambon de Bayonne IGP
Dans les ruelles animées, entre les étals et les grandes tablées, la Foire au Jambon de Bayonne fait vibrer tout un territoire au rythme de son savoir-faire. Et si, cette année, vous prolongiez cette expérience chez vous ? À l’occasion de l’édition 2026, la Maison Agour Etxea vous invite à découvrir — ou redécouvrir — les grandes spécialités de la charcuterie basque, avec une offre exclusive.

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LES INCONTOURNABLES DU TERROIR BASQUE

Impossible d’évoquer cette fête sans parler du Jambon de Bayonne IGP, étoile du Pays Basque, au goût subtil et à la texture fondante, fruit d’un savoir-faire transmis de génération en génération.

À ses côtés, des spécialités qui racontent elles aussi une histoire :

Txistorra séchée, douce ou piquante, à la fois rustique et généreuse
Pâté basque piquant au piment d’Espelette, relevé juste comme il faut
Pâté de boudin basque au piment d’Espelette, riche et profond
Pâté au Jambon de Bayonne – Le Festayre, gourmand et convivial

Autant de saveurs qui évoquent les marchés, les fêtes de village et les longues soirées d’été.

> Une gamme authentique de pâtés et rillettes du Sud Ouest

🍷 L’ART DE PARTAGER UN APÉRITIF BASQUE AUTHENTIQUE

Composer un apéritif basque, c’est bien plus qu’assembler quelques produits : c’est recréer chez soi l’esprit chaleureux du Pays Basque, fait de convivialité, de générosité et de saveurs authentiques.

Sur une belle planche en bois, quelques tranches fines de jambon de Bayonne IGP dévoilent leurs arômes délicats. À leurs côtés, une txistorra séchée, douce ou légèrement relevée, invite au partage. Plus loin, les pâtés basques au piment d’Espelette, qu’ils soient au boudin ou au jambon de Bayonne, se dégustent simplement sur du pain frais, révélant toute la richesse du terroir.

C’est dans cette simplicité que réside l’essence même de l’apéritif basque :
un moment sincère, gourmand et accessible, où chaque produit raconte une histoire.

Que ce soit pour un apéro entre amis, un repas convivial ou une planche de charcuterie gourmande, ces spécialités du Sud-Ouest transforment chaque instant en expérience.

✔️ Charcuterie artisanale du Pays Basque
✔️ Produits de terroir soigneusement sélectionnés
✔️ Idéal pour un apéritif convivial et gourmand

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Une solution simple pour savourer le Pays Basque sans contrainte, que vous soyez amateur de gastronomie ou en quête d’idées apéro originales.

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La Foire au Jambon de Bayonne 2026 est un événement incontournable célébrant le savoir-faire basque et la tradition charcutière.

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⚠️ Quantités limitées sur certains produits
🔥 Forte demande pendant la Foire au Jambon

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