Pâté et rillettes

Cette catégorie met en avant une variété de produits aux goûts authentiques, issus d’ingrédients de qualité. De l'élégance du pâté à la truffe à la douceur des rillettes de porc au piment d’Espelette, chaque produit raconte une histoire de saveurs et de savoir-faire.

Une gamme variée pour tous les palais

Pâtés de cochon BIO : simplicité et authenticité

Nos pâtés de cochon BIO sont préparés à partir de porcs issus de l’agriculture biologique, offrant une saveur authentique et une texture onctueuse. Vous retrouverez dans cette catégorie :

• Pâté de cochon BIO nature : une recette classique qui met en valeur la finesse de la viande de porc.
• Pâté de cochon BIO au Piment d’Espelette : pour une touche épicée typique du Pays Basque.
• Pâté de cochon BIO au thym et gingembre : une recette délicatement parfumée, idéale pour les amateurs de saveurs subtiles.

Rillettes gourmandes et savoureuses

Nos rillettes sont travaillées avec soin pour garantir une texture fondante et un goût riche.

• Rillettes de porc au Piment d’Espelette – L’Espiègle : une variante locale qui associe la douceur des rillettes à une pointe de piment.
• Rillettes de porc à la truffe d’été 3 % : un produit raffiné qui séduira les gourmets.
• Rillettes de bœuf d’Aquitaine – Le Costaud : une recette robuste et généreuse, mettant à l’honneur une viande noble.
• Rillettes de cochon BIO : une version simple et savoureuse, préparée dans le respect des pratiques biologiques.

Pâtés aux accents festifs

Pour les amateurs d’originalité et de saveurs complexes, notre sélection inclut :

• Pâté au jambon de Bayonne – Le Festayre : un clin d’œil au terroir basque, avec une touche subtile de jambon de Bayonne.
• Pâté au foie gras – BALME : une recette prestigieuse, parfaite pour les grandes occasions.
• Pâté à la truffe de la Saint-Jean – BALME : une alliance gourmande entre la richesse du pâté et les arômes intenses de la truffe.
• Pâté aux épices Rabelais – Le Bon Vivant : une recette audacieuse, mariant des épices envoûtantes à une base traditionnelle.
• Pâté au fromage de brebis – Le Montagnard : un savoureux mélange de pâté et de fromage de brebis, qui rappelle les montagnes basques.

Conseils de dégustation

Nos pâtés et rillettes se dégustent idéalement frais, accompagnés de pain de campagne ou de toasts légèrement grillés. Pour un accord parfait, associez-les à un vin rouge léger ou un cidre basque. Ces produits sont également parfaits pour agrémenter vos plateaux apéritifs, vos pique-niques ou vos repas en famille.

Conseils de conservation

Pour préserver leur fraîcheur et leur goût, conservez vos pâtés et rillettes au réfrigérateur, entre 0 et 4°C, après ouverture. Veillez à bien refermer leur emballage ou à les transférer dans une boîte hermétique. Consommez-les dans les 3 à 5 jours après ouverture pour une expérience gustative optimale.

Une invitation à découvrir les saveurs basques

Avec leur diversité de recettes, les pâtés et rillettes Agour invitent à un voyage culinaire au cœur du Pays Basque. Que vous cherchiez une recette traditionnelle ou une création originale, cette sélection répond à toutes les envies gourmandes. Chaque produit est pensé pour révéler le meilleur des saveurs locales, dans le respect des traditions.