Quesería ecológica de Irati

¡Recorra el pasillo de visita!
Operativa desde 2009, actualmente esta quesería de “última generación” representa el 15% de la producción de Agour. Ha sido concebida en una lógica de desarrollo y conservación del territorio. Primer objetivo: valorizar la producción de los pastores del valle, para garantizar la sostenibilidad de las generaciones futuras. Segundo objetivo: hacer del taller un modelo en materia de respeto al medio ambiente (materiales reciclables, optimización energética, integración paisajística, etc.). Núcleo central de la quesería ecológica de Irati, el departamento de I+D prueba nuevas recetas para mejorar nuestra gama, mejorar la calidad, etc. El departamento concibe los productos del mañana. La quesería, además, ha sido acondicionada especialmente para visitas (individuales y grupos). Un pasillo de visita dotado de cristales panorámicos sobre el proceso productivo atraviesa el conjunto del taller y permite seguir el ciclo de producción de quesos. Vídeos en euskera y en francés marcan el ritmo de la visita.

Dirección Route d’Iraty – RD 18 64220 Mendive

TÉL. :05 59 37 63 86

Horario de aperturaJulio / Agosto, de 10:00h a 18:00h

– Junio / Septiembre / Octubre, de 10:00h a 17:00h

–Noviembre a mayo, de 10:00h a 15:00h.

– Durante las vacaciones escolares, de 10:00h a 17:00h.