Quesería ecológica de Irati

¡Recorra el pasillo de visita!

Operativa desde 2009, actualmente esta quesería de “última generación” representa el 15% de la producción de Agour. Ha sido concebida en una lógica de desarrollo y conservación del territorio. Primer objetivo: valorizar la producción de los pastores del valle, para garantizar la sostenibilidad de las generaciones futuras. Segundo objetivo: hacer del taller un modelo en materia de respeto al medio ambiente (materiales reciclables, optimización energética, integración paisajística, etc.). Núcleo central de la quesería ecológica de Irati, el departamento de I+D prueba nuevas recetas para mejorar nuestra gama, mejorar la calidad, etc. El departamento concibe los productos del mañana. La quesería, además, ha sido acondicionada especialmente para visitas (individuales y grupos). Un pasillo de visita dotado de cristales panorámicos sobre el proceso productivo atraviesa el conjunto del taller y permite seguir el ciclo de producción de quesos. Vídeos en euskera y en francés marcan el ritmo de la visita.

Dirección Route d’Iraty – RD 18 64220 Mendive

TÉL. : 09 71 16 06 18

Horario de apertura :

- Fuera de las vacaciones escolares: de miércoles a domingo de 10.30 a 18.00 horas

- Durante las vacaciones escolares: de martes a domingo de 10.30 a 18.00 horas

- Julio / agosto: 7 días a la semana, de 10.30 a 18.00 horas

ATENCIÓN: El horario puede cambiar durante el periodo invernal en función de las condiciones meteorológicas diarias.