Brique de brebis à la truffe d'été 1,2 %
Prix
119,00 €
FAQ – Tout savoir sur le fromage de vache à la truffe d'été
La truffe est présente avec justesse. Elle sublime le fromage sans masquer la douceur naturelle du lait de vache, offrant un équilibre parfait entre finesse et gourmandise.
Notre recette associe le parfum délicat de la truffe blanche d'été à de beaux éclats de truffe noire, pour une dégustation riche en nuances aromatiques.
La truffe d'été se distingue par des arômes plus subtils et délicats que ceux de la truffe d'hiver. Sa finesse en fait un ingrédient idéal lorsque l'on souhaite apporter une touche raffinée à un plat sans en masquer les autres saveurs.
Véritable alliée des produits d'exception, elle accompagne avec élégance les ingrédients qu'elle sublime, offrant un équilibre aromatique unique et tout en délicatesse.
Il se savoure à température ambiante sur un plateau de fromages, accompagné d'un pain de campagne ou aux noix. Il peut également sublimer un risotto, des pâtes fraîches ou une omelette.
Ce fromage s'accorde parfaitement avec un champagne brut, un vin blanc sec ou un vin blanc élevé en fût, qui révèlent toute la finesse de la truffe.
Récompensé au Concours Général Agricole 2026, notre fromage de vache à la truffe d'été 1,2% a séduit le jury par la qualité de sa pâte, l'équilibre de ses arômes et la parfaite harmonie entre le lait de vache et la truffe d'été.
