Fromage mixte lait de vache et de brebis

16,00 €

32.00€ /kg

Fromage au deux laits de vache et brebis un mélange tout en subtilité. C’est une tradition basque qui est venue suite au manque de lait. Fabriqué à Ia fruitière d’Irati avec du lait de la vallée.

🥉 Médaille de bronze au World Cheese Awards 2016.

🐑 🐄 Lait de vache et brebis 

✔️ Doux et onctueux

⚖️ Poids : Portion ≈ 500g - Portion ≈ 1kg - Tomme ≈ 4.5kg*

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Format

  Emballage soigné

Emballage sous-vide, papier à fromage, sac à jambon et glacière selon les saisons.

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100% basque

Producteur Basque

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(359 avis)
Prix 19,00 €
Montant restant pour obtenir la livraison gratuite : 59,00 €

Informations sur Fromage mixte lait de vache et de brebis

LA SUBTILITÉ BASQUE EN HÉRITAGE

Né d’une tradition basque aussi simple que précieuse — celle d’assembler les laits lorsque la collecte se faisait plus rare — ce fromage mixte marie avec justesse le lait de vache et le lait de brebis. 

Le résultat : une pâte douce, onctueuse et équilibrée, où la rondeur du lait de vache rencontre la finesse aromatique du lait de brebis, pour une dégustation tout en subtilité.

Fabriqué à la Fruitière d’Irati, à partir du lait de la vallée, ce fromage raconte un terroir, des gestes et un savoir-faire qui se transmettent avec patience. Un fromage de caractère sans jamais être trop marqué, idéal pour rassembler tous les palais autour d’un beau plateau.

Retrouvez notre sélection de fromage au lait de vache et lait de brebis.

*Produits traditionnels non standardisés dont le poids peut varier d'un produit à l'autre (+ ou - 15%)

UN FROMAGE MIXTE PRIMÉ, DOUX ET ONCTUEUX

Récompensé d’une médaille de bronze au World Cheese Awards 2016, ce fromage au lait de vache et de brebis séduit par son équilibre et sa texture douce et onctueuse. 🥉

Facile à apprécier, il offre une dégustation tout en finesse, idéale pour les amateurs de saveurs délicates. 

Côté accords, il se prête à de belles associations gourmandes : en plateau, accompagnez-le de pain de campagne, de raisins frais et d’amandes ou de noix torréfiées. 

Sur une tartine, mariez-le à une confiture de cerise noire ou à un filet de miel pour un contraste sucré-salé très basque. 

Et en salade, associez-le à de la pomme ou de la poire, un peu de roquette, quelques noisettes et une pointe de balsamique pour une assiette fraîche et savoureuse.

Découvrez nos fromages médaillés.

Informations :
Fromage à pâte pressée non cuite aux laits pasteurisés de Vache et de Brebis
Lait :
Brebis pasteurisé, vache pasteurisé
Affinage :
2 à 4 mois
Poids :
Portion ≈ 1kg
Portion ≈ 500g
Tomme ≈ 4.5kg
Ingrédients :
Lait de Vache (Mini60%ES), lait de Brebis (Mini20%ES), sel, présure, ferments. MG/PT : 36%.
Allergènes :
LAIT, OEUF
Origines du lait :
France, Espagne.
Conservation :
A conserver entre +4°C et +8°C
Valeurs nutritionnelles :
Valeur énergétique Kcal : 416kcal, Valeurs énergétiques kj : 1723kJ, Matières grasses : 36g, dont acides gras saturés : 24g, Glucides : 0g, dont sucres : 0g, Fibres : 0g, Protéines : 23g, Sel : 1.7g
Lieu de fabrication/transformation :
Pays Basque
Avis à propos du produit
Logo Société des Avis Garantis Voir l'attestation

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19
5★
9.4/10


Basé sur 23 avis

  • 5

    Pas encore dégusté

  • 5

    Très bon

  • 5

    Très bon

  • 5

    Il me rappelle le fromage que faisait mes anciens

  • 5

    ?

  • 5

    très bon

  • 5

    très bon

  • 5

    Très bon

  • 5

    Très bon fromage

  • 5

    C'est mon bon ! (Avis traduit)

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LA SUBTILITÉ BASQUE EN HÉRITAGE

Né d’une tradition basque aussi simple que précieuse — celle d’assembler les laits lorsque la collecte se faisait plus rare — ce fromage mixte marie avec justesse le lait de vache et le lait de brebis. 

Le résultat : une pâte douce, onctueuse et équilibrée, où la rondeur du lait de vache rencontre la finesse aromatique du lait de brebis, pour une dégustation tout en subtilité.

Fabriqué à la Fruitière d’Irati, à partir du lait de la vallée, ce fromage raconte un terroir, des gestes et un savoir-faire qui se transmettent avec patience. Un fromage de caractère sans jamais être trop marqué, idéal pour rassembler tous les palais autour d’un beau plateau.

Retrouvez notre sélection de fromage au lait de vache et lait de brebis.

*Produits traditionnels non standardisés dont le poids peut varier d'un produit à l'autre (+ ou - 15%)

UN FROMAGE MIXTE PRIMÉ, DOUX ET ONCTUEUX

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Facile à apprécier, il offre une dégustation tout en finesse, idéale pour les amateurs de saveurs délicates. 

Côté accords, il se prête à de belles associations gourmandes : en plateau, accompagnez-le de pain de campagne, de raisins frais et d’amandes ou de noix torréfiées. 

Sur une tartine, mariez-le à une confiture de cerise noire ou à un filet de miel pour un contraste sucré-salé très basque. 

Et en salade, associez-le à de la pomme ou de la poire, un peu de roquette, quelques noisettes et une pointe de balsamique pour une assiette fraîche et savoureuse.

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Lait :
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Affinage :
2 à 4 mois
Poids :
Portion ≈ 1kg
Portion ≈ 500g
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Ingrédients :
Lait de Vache (Mini60%ES), lait de Brebis (Mini20%ES), sel, présure, ferments. MG/PT : 36%.
Allergènes :
LAIT, OEUF
Origines du lait :
France, Espagne.
Conservation :
A conserver entre +4°C et +8°C
Valeurs nutritionnelles :
Valeur énergétique Kcal : 416kcal, Valeurs énergétiques kj : 1723kJ, Matières grasses : 36g, dont acides gras saturés : 24g, Glucides : 0g, dont sucres : 0g, Fibres : 0g, Protéines : 23g, Sel : 1.7g
Lieu de fabrication/transformation :
Pays Basque

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Basé sur 23 avis

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    Pas encore dégusté

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    Très bon

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    Il me rappelle le fromage que faisait mes anciens

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    ?

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    très bon

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    Très bon

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    Très bon fromage

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Produit médaillé

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