Nuestras certificaciones
DOP Ossau-Iraty
Ossau-Iraty es la denominación de origen de un queso de leche de oveja prensado sin cocer elaborado en el País Vasco norte y en Bearn. Esta denominación procede del Pic du Midi d'Ossau y del bosque de Iraty y está protegida comercialmente por una DOC desde 1980 y por una DOP desde 1996.
Label Rouge
El Label rouge (LR) es "el signo de calidad frances que atesta que un producto posee un nivel de calidad superior que un producto similar cualquiera". Este signo es otorgado por el Estado despues de una evaluación hecha por el Instituto nacional del origen y de la calidad
IGP JAMON DE BAYONA
Desde el 7 de octubre de 1998, la Union europea protege la denominación « jambon de Bayonne » a traves de una indicación geográfica protegida (IGP). Este label define el jamon de Bayona como una « pata de cerdo criado en el suroeste de Francia, preparado, saladocon sal de Salies de Béarn y secado en la zona des los Países de l'Adour, situado en el suroeste durante más de 7 meses».
IGP CERDO PURO DEL SUROESTE
La IGP cerdo puro del suroeste garantiza que el cerdo nació y se crió en el suroeste, es decir, en Aquitania, Midi-Pyrénées y Poitou-Charentes. Esta certificación garantiza tambien que el animal sigue una alimentación a base de maíz producido en la propia ganaderia o en una granja de cereales cercana
Agricultura biológica
La agricultura biológica es un metodo de producción agricola que respeta los systemas y cyclos naturales, mantener y mejorar el estado del suelo, del agua y el aire, la salud des los vegetales y animales, además del equilibrio entre ellos. Asegura igualmente una repartición mas justa des los ingresos entre los diferentes actores de la filial.
Dos veces campeón del mundo
Nuestro Ossau-Iraty grand reserva, ha sido elegido dos veces mejor queso del mundo en los World Cheese Awards, en 2006 y2011. Dos increibles reconpensas que demuestran la incontestable calidad de nuestros productos.
Concurso general agricola
Creado en 1870, el Concurso general agricola (CGA) et un concurso Frances que anima y valoriza las filiales agroalimentarias francesas. El CGA esta controlado por el Ministerio de la agricultura y alimentación y por el Centro nacional de exposiciones y concursos agricolas (CENECA) y reconpensa a las mejores producciones agricolas y transformaciones agroalimentarias del territorio nacional inscrito en el concurso. La Casa Agour ha sido reconpensada un gran numero de veces por sus productos de charcuteria y quesos !
