FAQ – Banillazko eta txokolatezko euskal makarroiei buruzko guztia
Euskal makarroia batez ere almendrekin, azukrearekin eta arrautza-zuringoekin egindako gozoki tradizionala da. Parisko makarroiak ez bezala —betegarri batez elkartutako bi oskol ditu—, euskal makarroiak forma sinplea, testura biguna eta almendra-zapore goxoa ditu bereizgarri. Euskal Herriko gozogintza-ondareari estuki lotutako espezialitate benetakoa da.
Kutxak eskuz egindako 6 euskal makarroi ditu: 3 banillazkoak eta 3 txokolatezkoak. Banillak zapore leun eta usain fina ematen du; txokolateak, berriz, kakao-nota biziagoak eskaintzen ditu. Bi zapore osagarri, sorta berean gozatzeko.
Euskal makarroiaren historia hainbat mendetakoa da. Tradizioa bereziki errotuta dago Donibane Lohizunen (Saint-Jean-de-Luz), non almendraz egindako gozoki hau herriko espezialitate ezagunenetako bat bihurtu den. Belaunaldiz belaunaldi, errezetak bere ezaugarri nagusiak mantendu ditu: osagai sinpleak eta almendraren zapore nabarmena.
Contenu d’accordéon
Bakarrik edo kafe zein te batekin dastatu daitezke. Banillazko makarroiak edari bero eta leunekin bikain uztartzen dira; txokolatezkoak, berriz, nota txigortuak dituen kafe baten lagun ezin hobeak dira. Postre gisa edo askarian partekatzeko ere aproposak dira.
Makarroien testura eta zaporeak ahalik eta ondoen mantentzeko, bero eta hezetasunetik babestuta gorde. Beren ezaugarri guztiez gozatzeko, eskaera jaso eta 10-15 eguneko epean dastatzea gomendatzen dugu.
