Nuestros valores
IDENTIDAD Y MODO DE VIDA DE UN TERRITORIO
El pastoralismo existe desde siempre. Se arraiga en el pasado, adapta y engrandece las tradiciones para dar origen a los productos del futuro. Conservamos las tradiciones y la cultura que nos han sido transmitidas. Las que están ancladas en lo más profundo de nosotros y que se expresan cada día, en cada elección, en cada acción.
Cuenta la leyenda que lo inesperado y lo exitoso se unieron gracias a un pastor que, guiado por su curiosidad, cuajó la leche y la reservó para un consumo futuro. Éste sería el primer queso de la historia.
Tanto los pastores como los queseros artesanos mantienen las tradiciones que transmitiremos a nuestros hijos. Su unión sincera basada en la confianza, la artesanía, la innovación y la audacia permite enriquecer el patrimonio de nuestras casas, forja nuestra identidad y refuerza esta pasión infinita.
La tierra, nuestra “identidad”
Agour está unida a sus orígenes. Nuestros productos son embajadores del País Vasco y de la Gascuña. Por todo Francia, y exportados a los cinco continentes.
Nuestra “cultura”, la transmisión
La sostenibilidad y la calidad de nuestros productos están estrechamente ligadas al respeto del medio ambiente. Agour defiende un modelo agrícola sostenible centrado en la biodiversidad y en la calidad, y no tanto en el rendimiento. Su estrategia se basa en la voluntad de transmitir un planeta sostenible a las generaciones futuras, en ser “transmisor" de una cultura vasca auténtica y viva. Una cultura de la transmisión que pasa también por la protección y el desarrollo de las lenguas regionales.
El saber hacer, nuestro “fuerte”
Agour destaca los valores y las tradiciones gastronómicas del País Vasco y de la Gascuña en un espíritu de apertura e innovación. Nuestras actividades están en movimiento perpetuo, para concebir los mejores productos.
La independencia, nuestra “virtud”
Agour es, ante todo, vasca. Tomamos las decisiones estratégicas in situ, con el crecimiento y valorización del territorio como ejes fundamentales. La empresa la dirige un grupo de socios unidos por un proyecto común: la valorización del territorio y de su gastronomía.
