Notre mission

GURE BALIOAK

Lurraldea, gure « nortasuna»

Agour Etxea biziki lotua da bere erroei. Euskal Herria eta Gaskoiniako enbaxadoreak dira gure mozkinak. Frantziako alde guzietan eta bost kontinenteetan esportatzearen ondorioz.

Transmisioa, gure « kultura »

Gure mozkinen iraunkortasuna eta kalitatea, ingurumenaren errespetuari hertsiki lotua zaio. Agour-ek laborantza eredu iraunkorra sustatzen du, bioaniztasuna eta kalitateari lehentasuna emanez eta ez errendimenduari. Planeta iraunkorra ondoko belaunaldiei uztea du xede, bai eta zinezko eta beti bizirik den euskal kulturaren « pasatzailea » izatea ere. Tokiko hizkuntzak zainduz eta garatuz burutzen den transmisio kultura.

Trebetasuna, gure « indarra »

Euskal Herriko eta Gaskoiniako balioak, bai eta sukaldaritza ohidurak lehen tokian eman nahi ditu Agourek, irekidura eta berrikuntza izpiritua zainduz. Gure trebetasunak geldi-geldia aitzinarazten ditugu gure mozkin onenak sortzeko.

Independentzia, gure « abantaila »

Agour Etxea Euskal Herrikoa da oroz gainetik. Erabaki estrategikoak tokian berean hartuak dira, lurraldearen hazkunde eta balioespenaren alde beti. Partalier talde batek kudeatzen du enpresa, proiektu bateratu baten inguruan: lurraldea eta bertako gastronomia balioestea.

Gure engaiamenduak

Ingurumena eta osagarria zaintzen ditu Agourek

« Bio »-a garatuz. 2010az geroz, sentsitibilzazio lan bat abiatu du Agour Etxeak, esne eta zerri ekoizleek Bioaren garapenera buruz jo dezaten. Marka lehena da Euskal Herrian, Bio ardi gasna eta Bio gaziki arloan.

Bioaniztasuna zainduz. Horretarako, tokiko ardi arrazak zaintzen jardun du Agourek Ossau-Irati AOP desmartxari indarra emanez, 2011tik prima bat eskaintzen baitie Manex Burubeltz ardi hazleei.

Ekoizpen tresna garapen iraunkorrari egokituz. 2009an, Ingurumen Kalitate Handiko gasnategi ekologikoa estrenatu du Mendiben, Iratiko haranean Agour Etxeak: aitzinaldean gaztainondoko zura ingurumenean ongi kabitzeko, ekai birziklagarriez (altzairua...) osatu egitura, jariagaien zirkuiten isolatzea energiak ez galtzeko, egur berogintza galdara bat.

Egur baliabideak, tokikoa eta berriztagarria, Iratiko oihana berriztatzen laguntzen du eta gasnategiak behar dituen energien %70 osatzen du.

Azalatze naturala! Aitzinean gara. 2001etik, Agourek ez ditu gehiago azal kontserbatzaileak erabiltzen azalatze naturalari lekua uzteko. Ossau-Irati AOP-k, 2013an bereganatu duen gure engaiamenduetako bat.

Eskualdeko ekonomia desmartxa batean abiatzen da Agour

Lurraldearen enpresa enbelmatikoa izan sukaldaritza arloan.

Ohidurak biziarazi eta aitzinarazi.

Ekonomia zirkularraren eragile izan, erran nahi baita tokiko hornitzaileekin lan egin.

Tokiko desmartxa kolektiboetan sistematikoki parte hartu: Cluster agroalimentaire Uztartu, GIE Erosi, GIE Adour Achat Agro, Route Gourmande des Basques, Route du Fromage AOP Ossau-Iraty, GIP Agroland, AOP Ossau-Iraty, Cluster alimentation Euskadi, ARBIO, Manger Bio Sud-Ouest, ARDIA…

Artzaintza bizia sostengatzen du Agourek

- Artzain gazteen plantatzea erraztu

- Mendiko laborantza zaindu

- Enpleguak sortu

- Berrikuntzak ekarri ekoizpenak balioesteko

Agourek bere lurraldeetako irudi dinamiko eta irekia garraiatzen du

Agour mozkinak, sartzetik azkenbururaino, Euskal Herria eta Gaskoiniako « enbaxadoreak » dira mundu guzian.

Marka ezagutua izateak banaketa zirkuitu guzietan, haren lurraldeetako nazio eta nazioarte mailako ikusgarritasuna sendotzen du.