Agour, comprometido con el medio ambiente y la salud
- Desarrollar la linea "Bio"
Desde 2010, Agour está implicada en la sensibilización de productores de leche y ganado porcino en torno al desarrollo de la línea Bio. La marca es líder en el País Vasco en el nicho del queso de oveja Bio y de las salazones Bio.
- Proteger la biodiversidad
Compromiso que descansa sobre la conservación de las razas de oveja locales a través del método DOP Ossau-Iraty, apoyado por Agour, que desde 2011 concede una prima a los criadores de ovejas Manex Cabeza Negra.
- Insertar herramientas productivas en el desarrollo sostenible
En 2009, Agour inauguró una quesería ecológica de Gran Calidad Ambiental en Mendive, valle de Irati: en la fachada, revestimiento en madera de castaño para insertarla dentro del paisaje, una estructura de materiales reciclables (acero, etc.), calorifugado de los circuitos de fluidos para evitar pérdidas de energía, caldera de madera.
El suministro de madera, local y renovable, contribuye a la renovación del bosque de Irati y representa el 70% de las necesidades energéticas de la quesería.
- ¡Corteza natural! Un paso por delante
Desde 2001, Agour elimina los conservantes de la corteza y apuesta por la corteza natural. Uno de nuestros compromisos que la DOP Ossau-Iraty asumiria en 2013.