Gure engaiamenduak
INGURUMENA ETA OSAGARRIA ZAINTZEN DITU AGOUR-EK
- « Bio »-a garatuz
2010az geroz, sentsitibilzazio lan bat abiatu du Agour Etxeak, esne eta zerri ekoizleek Bioaren garapenera buruz jo dezaten. Lehen marka da Euskal Herrian, Bio ardi gasna eta Bio gaziki arloan.
- Bioaniztasuna zainduz
Horretarako, tokiko ardi arrazak zaintzen jardun du Agourek Ossau-Irati AOP desmartxari indarra emanez, 2011tik prima bat eskaintzen baitie Manex Burubeltz ardi hazleei.
- Ekoizpen tresna garapen iraunkorrari egokituz
Ingurumen Kalitate Handiko gasnategi ekologikoa estrenatu du Mendiben, Iratiko haranean Agour Etxeak: aitzinaldean gaztainondoko zura ingurumenean ongi kabitzeko, ekai birziklagarriez (altzairua...) osatu egitura, jariagaien zirkuiten isolatzea energiak ez galtzeko, egur berogintza galdara bat.
- Azalatze naturala
Aitzinean gara. 2001etik, Agourek ez ditu gehiago azal kontserbatzaileak erabiltzen azalatze naturalari lekua uzteko. Ossau-Irati AOP-k, 2013an bereganatu duen gure engaiamenduetako bat.
ESKUALDEKO EKONOMIA DESMARTXA BATEAN JARTZEN DA AGOUR
- Lurraldearen enpresa enbelmatikoa izan sukaldaritza arloan.
- Ohidurak biziarazi eta aitzinarazi.
- Ekonomia zirkularraren eragile izan, erran nahi baita tokiko hornitzaileekin lan egin.
- Tokiko desmartxa kolektiboetan sistematikoki parte hartu: Cluster agroalimentaire Uztartu, GIE Erosi, GIE Adour Achat Agro, Route Gourmande des Basques, Route du Fromage AOP Ossau-Iraty, GIP Agroland, AOP Ossau-Iraty, Cluster alimentation Euskadi, ARBIO, Manger Bio Sud-Ouest, ARDIA…
ARTZAINTZA BIZIA SUSTENGATZEN DU AGOUR-EK
- Artzain gazteen plantatzea erraztu
- Mendiko laborantxa zaindu
- Enpleguak sortu
- Berrikuntzak ekarri ekoizpenak baloratzeko
Agour-ek bere lurraldeetako irudi dinamiko eta irekia garraiatzen du
Agour mozkinak, sartzetik azkenbururaino, Euskal Herria eta Gaskoiniako « enbaxadoreak » dira mundu guzian.
Marka ezagutua izateak banaketa zirkuitu guzietan, haren lurraldeetako nazio eta nazioarte mailako ikusgarritasuna sendotzen du.
Ekintza konkretuak
Ingurumena
- Galdara
Agour gasnategiak goi-mailako teknologiako galdara batean inbertitu du, gasnategiaren kea berreskuratzeko eta energia gisa berriz baliatzeko.
- Energia berdea
Iratiko gasnategia energia berdearekin berotzen da Irati basoko egurrez elikatua den galdarari esker. Gure teilatuetan instalatutako eguzki panelei esker energia berde fotovoltaikoa ekoiztuko duen Heletako gasnategiaren txanda da orain.
- Osmosi-unitatea
Esne prozesatu litro baterako, gazur kopuru bera sortzen dugu jadanik (esnearen koagulazioaren zati likido hondarra). Laktosa, proteina, bitamina eta mineraletan aberatsa den produktu honek bigarren bizi bat izango du beste produktu batzuk garatzeko, hala nola bixkotxak adibidez. Osmosiari esker gure gazura kontzentratzen eta bere bolumena ttipitzen lortzen dugu (ura kenduz), hala nola, garraio guttiago eragiten du.
- Bilketa ibilaldiaren optimizazioa
Nahiz eta ekoizle gehienak gasnategitik ahalik eta hurbilen izan, egunero optimizatzen ditugu gure kamioiek esnea biltzeko egiten dituzten kilometroak gure txanden antolaketa onari esker.
- Energia kontsumoa
Agour-ek Heletako gasnategiko argi guziak ordezkatu ditu energia-eraginkortasuneko LEDak erabiltzeko, ahalik eta gehien gure energia-kontsumoa murrizteko.
Lurraldea
- 2020an, gasnategia eraldatzen da biharko lanpostuak sortzeko Heletan
Ordainsaria
- Esnearen prezioa
- Sustengu teknikoa
Egunero gure artzainekin batera doan pertsona bat enplegatzen du Agour-ek, kontseiluak emateko eta praktikak hobetzen laguntzeko.
- "Manex buru beltza" saria
Agour-ek Manex Buru Beltza ardiak esklusiboki hazten dituzten baserriak sariztatzen ditu. Haren esnearen kalitate handiagoaz gain, kopurua gutxitzen ari den euskal arraza enblematiko hau mantentzen laguntzea ahalbidetzen du.
- Instalaziorako laguntza
Agour-ek euskal esnegintza eta baserri berriak laguntzen ditu, bertan ekoiztutako esnea prezio egokian erosiz.
