La fromagerie d'Irati
Une fromagerie responsable
A côté de Saint-Jean-Pied-de-Port, au pied de la forêt d’Iraty, notre fromagerie vous accueille pour une visite gourmande et instructive à la découverte des secrets de la fabrication du fromage de brebis. Opérationnelle depuis 2009, cette Fromagerie « nouvelle génération » représente aujourd’hui 15% de la production de la Maison Agour. Elle a été conçue dans une logique de développement et de préservation du territoire, avec pour objectif :
• Valoriser la production des bergers de la vallée pour assurer la pérennité des générations futures.
• Faire de ce site un modèle en matière de transition énergétique (matériaux recyclables, optimisation énergétique, intégration paysagère…).
Au coeur de la fromagerie d’Iraty, une cellule R&D teste de nouvelles recettes pour enrichir la gamme, améliorer la qualité… pour concevoir les produits de demain.
Une visite ludique
Le site a été spécialement aménagée pour la visite, avec un couloir de visite, doté de grandes baies vitrées panoramiques sur l’outil de production, traverse l’ensemble de la fruitière et permet de suivre le cycle de fabrication des fromages. Des vidéos en basque et en français rythment la découverte. La visite se termine par une belle dégustation de fromages Agour dans la boutique de la fromagerie, dans laquelle vous trouverez de quoi s’offrir un bel assortiment de produits de la gastronomie Basque.
Se restaurer
Nous proposons également un petit espace restauration, avec quelques planches de fromages et charcuteries, à déguster, sur la terrasse face à une vue panoramique exceptionnelle.
Une halte confidentielle face au Pic de Behorleguy
Au pied du Pic de Behorleguy, la Fromagerie d'Irati propose une aire de stationnement pour camping-cars et vans, réservée aux amoureux de la nature et des saveurs brutes.
Avec seulement 8 emplacements, cette halte est idéale pour une pause ressourçante et gourmande.
Située à côté de la fromagerie, l’aire dispose de toilettes et d’un accès à l’eau potable.
Pas de vidange ni d’électricité.
L’installation est libre, sans réservation, entre mai et fin octobre. Du lundi à partir de 17h00 jusqu’au dimanche midi (12h00).
Un membre de l’équipe passe quotidiennement pour veiller à l’accueil et au bon fonctionnement du lieu.
Depuis l’aire, partez explorer les estives, observer les vautours ou simplement contempler le paysage en dégustant nos fromages et autres saveurs proposées à la boutique.
Motards, offrez-vous une pause rafraichissante… face au Pic de Behorleguy
Sur les routes sauvages du Pays basque, entre deux virages de rêve, la Fromagerie d'Irati vous attend pour une pause rafraichissante, simple et pleine de caractère.
Située à 800 m d’altitude, juste au pied du Pic de Behorleguy, c’est l’endroit parfait pour :
• Se désaltérer
• Savourer notre sélection de fromages
• Faire le plein de gourmandises (mise sous vide possible).
• Profiter de toilettes propres
• Immortaliser l’instant face à un panorama exceptionnel
• Respirer, ralentir… pour mieux repartir à l’aventure
Infos pratiques
Adresse : 6010 Iratiko errepidea - 64220 Mendive
TÉL. : 09.71.16.06.18 - 05 59 37 63 86
Horaires : consultez la fiche google ici
Les horaires peuvent être amenés à évoluer en fonction des conditions météorologiques.
Pour éviter tout déplacement inutile, nous vous invitons à vérifier l’ouverture de la boutique en cliquant ici avant votre venue.
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