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La ventrèche ou poitrine de porc est un produit traditionnel du Pays Basque et du Sud-Ouest. Cette ventrèche plate entière, ou roulée, est subtilement assaisonnée avec un mélange de sel, de poivre et d'épices. Sa durée d'affinage doit être longue pour être optimale et qu'elle développe une vraie richesse aromatique.
Au Pays Basque, la ventrèche a toujours sa place sur la table. Découvrez la ventrèche sous toute ses formes : plate ou roulée ; entière ou tranchée... La ventrèche est issu de la poitrine (ou ventre) du cochon. Dans la cuisine italienne, l'équivalent de la ventrèche est la"pancetta". Elle est très célèbre dans la gastronomie française et internationale ! Au Pays Basque la ventrèche séchée s'utilise régulièrement en cuisine sous forme de lardons.
Vous êtes créatifs et inventifs mais vous aimez démarrer avec de bonnes bases ? Voici une liste, non exhaustive, d’ingrédients qui sont facilement associables à la ventrèche :
• Des œufs
• Du piment d’Espelette
• Du miel
• Des lentilles
• De la sauce soja
• Des carottes
• Du poivre du Sichuan
• Du fenouil
• Des haricots verts
• Des pommes de terre
• Du chou
• Des asperges
• De l’ail
Nous avons fait le choix d'être intransigeant sur la qualité de la livraison (une qualité à la hauteur des produits). Ceci afin d'assurer que les produits arrivent en parfait état chez vous. Nous expédions vos produits grâce à 3 transporteurs : DPD, TNT ou Chronopost Fresh.
La livraison avec DPD pourra se faire en point relais pour 5,90 € (avec une option de 3 € pour avoir une glacière qui maintiendra vos produits au frais ; cette option est précochée en été à cause des chaleur que nous pouvons vivre). Ce transporteur peut également vous livrer à domicile pour un montant de 8,90 €.
La livraison avec TNT se fera uniquement à domicile pour 8,90 € (avec une option de 3 € pour avoir une glacière qui maintiendra vos produits au frais ; cette option est précochée en été à cause des chaleur que nous pouvons vivre).
La livraison par Chronopost Fresh se fait uniquement à domicile et par camion réfrigéré pour un montant de 14,90 €. Chronopost Fresh est le service de livraison le plus haut de gamme du marché. En effet, le transport de produits frais est délicat, et donc cher.
Pour nos clients habitant à l’étranger et hors Espagne, les frais de port seront d’un montant de 9,90 € par le transporteur DPD (avec une option de 3 € pour avoir une glacière qui maintiendra vos produits au frais ; cette option est précochée en été à cause des chaleur que nous pouvons vivre).
Pour nos clients d’Espagne, les frais de port s’élèveront à 7,90 € par le transporteur DPD (avec une option de 3 € pour avoir une glacière qui maintiendra vos produits au frais ; cette option est précochée en été à cause des chaleur que nous pouvons vivre).
Pour votre commande nous ne demandons qu'une participation qui est d'environ 50% du coût de la livraison (nous payons par exemple jusqu’à 25€ à Chronopost food pour les frais de livraison).
Les frais de port sont offerts à partir 120€ lorsque vous vous faites livrer par DPD ou TNT. Si vous décidé de choisir la livraison par Chronopost Fresh, les frais de port diminueront à 5,90 €
Nous vous conseillons donc soit de vous regrouper avec vos amis, voisins, famille… pour atteindre le montant des frais de port offerts, ou de régler la participation aux frais de port, ou encore de vous adresser directement à nos revendeurs (fromagers, supermarchés…) près de chez vous.
La livraison Chronopost fresh en vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=SNQpBP8jPfs
Il existe 5 modes de livraisons lorsque vous effectuez une commande sur notre site internet :
marc Jean C. publié le 23/03/2023 suite à une commande du 01/03/2023
Tres bon mais pour moi manque de poire
DANGOUMAU C. publié le 08/03/2023 suite à une commande du 07/02/2023
Produit excellent par contre commandé 1kg et reçu 750g ????
Mermet M. publié le 17/12/2022 suite à une commande du 30/11/2022
Pas encore utilisé
Client anonyme publié le 29/04/2021 suite à une commande du 18/04/2021
Non consommé
Client anonyme publié le 17/02/2021 suite à une commande du 31/12/2020
trop de gras hélas peu de viande
Commentaire de Agour le 16/02/2021
Bonjour Alain,
Merci pour votre commentaire qui nous permettra de progresser.
La notion de gras ou pas gras est assez subjective. Je suis surpris de votre commentaire car nos ventrèches ont la réputation d'être assez peu grasses comparé à certains de nos confrères. Certains de nos clients les trouvent d'ailleurs parfois trop maigres...mais les goûts et les couleurs de chacun ne se discutent pas.
Merci pour votre message et j'espère que les autres produits vous ont donnés une plus grande satisfaction !
Vincent
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