Tarte Jambon de Bayonne & Poivrons
- Nombre de personne : 4
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients
- 5 tranches de jambon de Bayonne
- 1 pâte brisée
- 2 poivrons (rouge; jaune ou vert selon les goûts)
- 1 gros oignon
- 1 échalote (facultatif)
- 150 g de gruyère râpé
- 1 boule de mozzarella
- Sel, poivre, huile d’olive
Préparation
- Préchauffez le four à 180° C (Thermostat 6). Hachez l’oignon et l’échalote et faites-les fondre à la poêle.
- Coupez les poivrons en dés et ajoutez-les dans la poêle. Laissez cuire à feu moyen durant 5 minutes.
- Incorporez les tranches de jambon de Bayonne coupées en lamelles et versez l’huile progressivement. Laissez cuire durant 10 minutes supplémentaires.
- Placez la pâte dans un moule à tarte et recouvrez-la du mélange précédent. Saupoudrez de gruyère râpé et nappez de tranches de mozzarella. Poivrez. Enfournez pendant 15 minutes.
