Quiche au Jambon sans nitrites, fromage de chèvre et épinards
- Nombre de personne : 4
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients
- 200 g de jambon sans nitrites, en fines lamelles
- 100 g de fromage râpé de chèvre
- 1 pâte brisée (maison ou prête à l'emploi)
- 300 g d'épinards frais (ou surgelés)
- 1 oignon, finement haché
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 ml de lait
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation
- Si vous utilisez des épinards frais, lavez-les soigneusement et équeutez-les. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faites revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez les épinards et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris et que toute l'eau soit évaporée. Si vous utilisez des épinards surgelés, décongelez-les et égouttez-les bien avant de les ajouter à la poêle.
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle pendant la cuisson.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade si vous le souhaitez.
- Ajoutez le fromage râpé et mélangez bien.
Cuisson
- Enfournez la quiche dans le four préchauffé et faites cuire pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée et que le centre soit pris.
- Laissez la quiche reposer quelques minutes avant de la couper en parts.
A votre tour !
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Conseils de service :
Servez cette quiche au jambon sans nitrites, épinards et fromage de chèvre accompagnée d'une salade verte pour un repas complet et équilibré. Elle est également délicieuse froide, ce qui en fait une excellente option pour les pique-niques ou les déjeuners à emporter.
Cette quiche est un exemple parfait de comment utiliser des ingrédients simples et sains pour créer un plat savoureux. Essayez cette recette et faites-nous part de vos impressions ! Bon appétit !
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