La raclette légère ou allégée
Quelle idée ! "Raclette" et "léger" ou "faible en calories" voilà des notions bien étranges à associer.
Nous n'avons pas de recette de raclette miracle mais quelques conseils et astuces à vous donner pour votre raclette légère.
Tout d'abord choisissez un fromage à raclette au lait de brebis ou de chèvre. Ces fromages présentent l'intérêt d'être plus digeste. Choisissez-les plutôt affinés car en effet le lactose disparait progressivement avec le temps d'affinage. Ainsi, si vous n'exagérez pas, les nuits et les lendemains de raclette légère seront meilleurs.
De la même manière nous vous conseillons de consommer la Raclette plutôt le midi que le soir. Avec un peu d'activité la digestion sera plus rapide et plus facile que la nuit ou vous êtes inactif.
Pour une raclette légère, n'oubliez pas de mettre un verre à vin et un verre à eau sur votre table. La richesse de l'alimentation associée à la chaleur qui se dégage de l'appareil à raclette vous pousse rapidement à la déshydratation. Il est important de consommer de l'eau et non seulement du vin tout au long du repas.
Quelle quantité par personne pour une raclette légère ?
Ne soyez pas trop gourmands sur les quantités de la raclette allégée. Nous vous conseillons environ 200g de fromage à raclette par personne et 100g de charcuterie par personne. Prévoyez 3 à 4 pommes de terre et 100g de légumes par personne pour votre raclette. Sur ce dernier point.
Retrouvez notre sélection de charcuteries à Raclette. Sélectionnez parmi notre liste le plus maigre comme le jambon blanc ou le jambon de Bayonne que vous privilégierez par rapport à de la Coppa ou de la rosette par exemple. Vous pouvez aussi opter pour du jambon blanc allégé au rayon de votre supermarché.
En effet, les légumes seront vos alliés pour prolonger le plaisir de votre repas sans engranger trop de calories pour votre raclette allégée.
Voilà comme vous le voyez, ces quelques astuces sans concession sur la gourmandise et sur le plaisir vous permettrons d'alléger un peu votre raclette et de réduire le nombre de calories de votre raclette. Cependant c'est à chacun d'adapter ses quantités à sa morphologie et a son appétit. Il n'y a pas de règle universelle si ce n'est : soyez raisonnable mais faite vous plaisir !
