Glace au fromage Urdiña
- Nombre de personne : 4
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Niveau : Facile
Ingrédients
- 2 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 170 g de farine
- 85 mL de lait
- 30 cL de crème fraîche épaisse
- 150 g d'Urdiña
- 40 g de noix
- Moutarde
- 2 gouttes de fleur d'oranger (facultatif)
- Zestes de citron ou d'orange (facultatif)
Préparation
- Battre les œufs et le sucre
- Ajouter le lait, la farine et la levure chimique
- Faire de petites plaques rectangles avec la pâte et enfourner pendant 10 min à 200°C. Former les cônes
- Écraser l’Urdiña à l’aide d’une fourchette, dans une assiette
- Mettre le contenu de l’assiette dans une casserole avec la crème fraîche épaisse
- Mettre sur feu doux pendant environ 10 minutes, tout en mélangeant
- Ajouter un peu de sel et de poivre
- Laisser tiédir
- Verser un peu de sauce dans les cônes, y ajouter quelques morceaux d’Urdiña et une touche de moutarde
- Faire une boule de fromage frais préalablement écrasé, avec des noix, dans un mortier et un pilon
- Dresser !
