Gâteau basque traditionnel

Le gâteau Basque est une pâtisserie typique de la province du Labourd et d'une partie de la Basse-Navarre, au Pays Basque. Le gâteau Basque est composé d'une pâte à base de farine et de beurre, à laquelle on ajoute du sucre, des œufs, un parfum (amande, rhum, vanille, citron) et d'une garniture, traditionnellement à la confiture de cerise noire ou à la crème pâtissière. Nous avons sélectionné pour vous un gâteau basque élaboré de façon artisanale dans le village de Saint-Jean-le-Vieux (près de Saint-Jean-Pied-de-Port), par notre partenaire Jean Pierre, boulanger. Découvrez la recette de notre traditionnel gâteau basque, sur notre page "Recette du gâteau basque".