Orainarte amestu eta sortu dugun guztia zueri esker izan delako.
Desde aquel momento clave... Han pasado 40 años. Y pasados estos, quedaron muchos instantes. Son nuestros los instantes de Ilusión, ambición y tradición. Nuestros los instantes de soñar en questión de innovación. De confiar en una cultura de transmisión.
IZAN DIRELAKO GARA
Agour
40 hitzetan
Aita
Esnea jatzartzean jaiki eta haika! Amets bat borobiltzen hasi zinen nahita, nortasunari eutsiz berrikuntza maita, zure altxorrak orain distirak hamaika. Amets hura zugandik guganatu baita, agur Jean Etxeleku, Agour gure aita.
Transmission
La transmission est une valeur fondamentale pour Agour. Nous n’héritons pas de nos ancêtres, nous empruntons aux générations qui viennent et c’est avec cette philosophie-là que nous essayons de pendre toutes nos décisions. Ainsi, c’est par cette culture de la transmission que nous veillons particulièrement à être vertueux d’un point de vue environnemental et à préserver tous les fondements de notre identité.
Audacia
Cuando un sueño es pasión y no existe noche que no imagines. La audacia se convierte en motor, derribando las barreras del miedo. Haciendo posible cualquier imaginable. Y real cualquier posible.
Travailleurs
Nous avons entre les mains la meilleure des matières premières qui soit pour créer des produits porteurs d’un savoir-faire maîtrisé et de toute une philosophie propre à notre maison. Des mains inlassables qui font des produits Agour bien plus qu’un aliment pour vivre ; nous travaillons pour nourrir en profondeur l’esprit, nos croyances et bien évidemment notre identité, en tant que peuple, en tant que communauté.
Artzaina
Gure esne bidea aspaldi hasi zen artzain ttipi guziak elgarrekin biltzen. Esne haiek batuta amets bat bizitzen berrogei urte goaz bide hau ibiltzen, artalde ttipiekin herria handitzen. izarren salda urdina ari da xuritzen.
Seiak Bat
Gure esneak batu nahi ditu hegoa eta iparra, euskarak beti ematen digu hauspoa eta indarra, gure odolean mintzo da beti Xalbadorren bertso zaharra: '...ni beheretar zendako deitu, nerez banaiz orotarra? Goirik ta beherik ez da enetzat Nafarro bat da bakarra'.
Ama
Amaren bularrean lehen abestia, lehen maitia eta lehen lo eztia. Familiaren itzal, babes, zuhaiztia… gure ilargia eta gure eguzkia, eskatu gabe eman diguzu guztia.
Mixel Bergouignan
Mixel Bergouignan zure bideak beti aurrera dihardu; Laborariak zenbat ardura? Zenbat izerdi? Lanordu? Kooperatibak zaindu ezkero etorkizuna daukagu, herria bizi behar dugu eta herriak bizi behar du!
Goenaga Familia
Pokopandegi izena duen baserri eder bat bada, Donostiako lagun handiak orain familia gira. Hegoaldean behar genuen laguntza eta bultzada, gure esneak elkartu eta bagoaz izarretara! Gugan sinetsi duzuelako esker mila Goenaga!
Famille Bordelier
La famille Bordelier a créé la fromagerie des Neiges au début des années 70. C'est devenu une véritable institution sur le MIN de Rungis (Marché d’Intérêt National). Au milieu des années 80, la famille Bordelier a été la seule à nous faire confiance pour diffuser nos produits sur Paris. Grâce à eux, Agour a gagné en notoriété et a pu sortir de son berceau de consommation historique : le Sud-Ouest de la France. Les liens qui unissent la fromagerie des Neiges et la Maison Agour sont donc très forts et vont au-delà des liens d’affaires.
Roland Barthelemy
Tout palais est unique, et chaque aliment a un goût qui lui est propre, qui varie selon le moment, ou sa combinaison à d’autres aliments. Roland Barthélemy le sait et va beaucoup plus loin, il parle d’aliment, de culture, de travail, il parle d’art… Quand la passion se mêle au travail, la créativité naît.
Peterson
Passion moves mountains and sometimes it crosses oceans to explore new territories. Ours was one of those stories were the love of cheese has brought the Atlantic and Pacific west coasts together.
Herve Mons
Amaren bularrean lehen abestia, lehen maitia eta lehen lo eztia. Familiaren itzal, babes, zuhaiztia… gure ilargia eta gure eguzkia, eskatu gabe eman diguzu guztia.
Rumiko
Le goût, le plaisir et l’art de vivre ne connaissent aucune frontière. Ils changent les cultures, les habitudes et même les plaisirs de la table, mais quand la qualité et le goût sont intimement liés, nous sommes tous et toutes d’accord et les limites s’effacent. Rumiko Honma en est la preuve, une fine connaisseuse des fromages du monde entier. À ses côtés, le Japon semble être loin jusqu’à ce qu’elle prenne place à notre table et savoure la richesse de nos produits.
Movimiento cooperativista
Juntos creamos la fuerza, que surge de la voluntad de querer hacer bien las cosas y el valor de cada individuo. Somos un pueblo trabajador y orgulloso que lleva el cooperativismo grabado en nuestro ADN, porque juntos somos más.
Heleta
40 urte sortu ginela, 40 urte jaiotza, 40 urte entzun zelarik sei bazkideren ahotsa, 40 urte lehen harriak goxatu zuela hotza, 40 urte euskaldunekin eta euskaldunen aitortza, 40 urte bertako esne eta ekoizpen zorrotza, 40 urte plazer sortzaile delako gasna bakotxa. Etxe honetan entzun daiteke gure arbasoen hotsa, Heletan daude gure arima, gorputza eta bihotza.
Au service de l'élevage
Dès sa fondation, Agour n’est pas qu’une fromagerie. C’est une entreprise dont la vocation première est d’accompagner ses bergers en trouvant un débouché pour leur production, le lait, et en leur apportant des solutions techniques pour produire cette matière première. C’est ainsi qu’Agour dès le départ a été installateur et concepteur de matériel d’élevage (machines à traire, tanks à lait). Rapidement Agour est devenu charpentier métallique pour construire l’étable ou la bergerie.
Ossau Iraty
La magie opère lorsque le fromage naît du lait. Nos fromagers oeuvrent avec le meilleur lait de brebis. Ils connaissent si bien le métier et ses moindres secrets. Tout semble s´opérer comme par magie. À Iraty, la tradition et l’excellence de la matière première s’associent au terroir d’exception pour donner naissance à de merveilleux fromages.
Eraiki
Depuis des lustres, nous prenons plaisir à construire, à imaginer et à créer un avenir à notre mesure. Pour nous, il s’agit d’un processus naturel, motivé par notre désir d’expérimenter, d’innover, de croître et de nous diversifier. Voilà comment la fromagerie artisanale à Hélette est née en 1984. Dès lors, elle n’a cessé de se développer et de croître tel un arbre, en se ramifiant et produisant de nouveaux fruits, toujours à partir de ce même tronc.
Ferias
Nos gusta estar donde esté nuestra gente. Allí donde la música suena a ritmo de tradición, Y los artesanos comparten cultura y vocación. Allí donde el compartir se viste de celebración. Donde los sabores residen en cada sensación.
De Baigura, a Geroari
Agianekin sortu, handitu eta Baigura sortu dugu, etorkizunari begira segitzeko, hola sortu zen Geroari. Sustraiak bota genituen, gure lurra indarrez besarkatuz, adarrez betetako arbola bat sortu genuen, eta haren itzalean atxeman genuen gaur egungo aterpea. Sustraiak gure lurrari lotuta dituen baina etorkizunari begira diren adar metalikoak dituen arbola bilakatu gira, zuhaitz sendo bat, gurea eta hemengoa. Lurra eta natura gira, abeltzaintza eta industria, eta gureak zaintzen ditugu. Geroa gira eta etorkizuna eraikitzen dugu.
Aguretik Agourera
Gure etxean beti dago agur bero bat bisitari guzientzat! Izena galdu genuen baina mantendu dugu gure izana, hitza eman diegu, baina esanahia gurea da, eta inoiz baino indartsuago gainera. Agour lagun, ongi etorria zira!
Colletif
Moteurs pour développer notre territoire, nous avons été à l’initiative de nombreuses démarches collectives visant à le faire rayonner, en assurant son développement économique, gastronomique ou culturel. Associations de promotion (Gustoa, APPAB), groupement d’achats (EROSIE), promotion agro touristique (la route Gourmande des Basque)... Agour est également très impliqué dans les associations de défense et de promotion des produits locaux sous signes officiels de qualité : Ossau Iraty AOP, Jambon de Bayonne IGP.
Marque de distributeur
Nous sommes fiers d’aider les distributeurs à construire une marque et un produit à la hauteur de leurs ambitions. On peut citer Filière Qualité Carrefour, Reflet de France, Terre et saveurs Casino, U ou encore Finest - Tesco. La plupart des marques élaborées par la fromagerie Agour sont des marques premium avec des cahiers des charges engageant des enjeux allant au delà des standards produits de la catégorie (filière, rémunération des producteurs, méthodes de fabrication ou d’affinage spécifiques...).
Tecnologia
Una varita que convierte destreza, en excelencia. Habilidad, en innovación. Investigación, en creatividad. E imaginación, en la más tangible realidad.
Bessonart
Bessonart ne produit pas seulement des menuiseries métalliques depuis 1990. Nous imaginons et nous développons les projets dont nos clients rêvent, des réalisations les plus simples aux plus complexes. Nos collaborateurs spécialisés et ultra qualifiés ont l’amour du travail bien fait et l’audace pour donner naissance à de grandes réalisations, parfois presque, des œuvres d’art. Créer sans limite est notre devise !
Egurra
“Gu sortu ginen enbor beretik sortuko dira besteak” Hazitik hasi eta denbora luze batean handitzen doan zerbaitek historiaren usaina behar du izan; sustraiek lurra besarkatzen duten bezala, hostorriek airea laztantzen dute. Gure herrian ezinbestekoa da egurra bihotzez maitatzea, eta hau ere prozesuaren parte bilakatu dugu.
Innovation et bio
L’innovation est un voyage vers l’avenir, une relation harmonique entre la culture biologique, naturelle et respectueuse de l’environnement. La terre nous nourrit et prend soin de nous comme une mère. Nous croyons en la bonté de tout ce qu’elle nous offre. Nous nous y engageons.
Irati
Ahizpa ttipi bat dugu Irati basoan; Mendibe bezain eder zein unibertsoan? Naturaren erdian, zuhaitzen altzoan, gasna ekologikoa artzainen pausoan, izozkien freskura zapore goxoan. Jendeak bisitatu ohi gaitu multzoan, Irati hain delako maitea auzoan lur hau loratuko da planeta osoan.
Manex Buru Beltza
Esne xuri xuria manex buru beltzak, gaztanbera izan dezan artzainaren pertzak, euskaldunek egina euskaldunarentzat eta Agour dastatu nahi duenarentzat. Adarrak bezalaxe kiribil ametsak, gasnak gozatu bitza munduko lau ertzak.
Helados
Las exquisiteces cobran mil y una formas. Líquido, sólido y ahora, “glace”. Una nueva forma de saborear la leche de oveja. Cremosidad y frescura que explotan en el paladar.
World Cheese Awards
Le fait d’avoir été reconnu comme le meilleur fromage du monde en 2006 et 2011 est un prix pour tout le travail que nous faisons et une grande motivation pour continuer sur cette voie. Mais pour nous, la plus grande récompense est de savoir qu’une partie de notre fromage est capable de rendre tant de gens heureux à travers le monde.
Ifs
La qualité de nos produits est labellisée, ce sont des produits de grande tradition et enracinés dans notre terre et notre peuple. Nous regardons le passé avec fierté et gratitude, mais nous avons la responsabilité de changer, de renouveler et d’innover. C’est pourquoi nous sommes toujours en quête d’une amélioration constante des processus, en utilisant l’exceptionnelle qualité de nos matières premières et en incorporant de nouvelles manières de fabriquer, de créer et de rêver.
Casa Eceiza
La casa que casa los sabores. Que marida lo dulce con lo salado. Que pone color a sobremesas con postres y delicias, celebrándolo todo. Amasando tradición, horneando cultura, decorando la perfección del sabor.
Baillet
La nourriture est un art, une culture, une philosophie, une aventure. C’est un monde aux possibilités infinies. Tout comme la gamme de produits Agour. Notre objectif est de produire du plaisir, de la joie et du bonheur. Le jambon, une fête qui s’invite à votre table.
Jambon de Bayonne
Réputé pour sa beauté presque poétique, le bassin de l’Adour est un lieu où les choses se passent naturellement. Un paysage idyllique où les gens vivent en harmonie avec la nature, la respectent et en prennent soin. Ainsi, ces terres nous offrent des produits d’une qualité exceptionnelle, tout comme ceux de nos élevages de porcs qui nous permettent d’élaborer notre jambon de Bayonne.
Idiazabal
Agour izena bilakatu da bi sor markaren batura; Ossau-Irati eta Idiazabal biak eskutik eskura, jatorrizko bi izendapenen artea eta kultura. Iparraldetik hegoaldera mamitzen doa gatzura, Euskal Herritik mundura!
Lizartza
Haizea dator Iparraldetik antzematen da hegoan, ez gira bakarrik Baxe Nafarroan, Lapurdin ta Zuberoan. Esne berria dugu Lizartzan Gipuzkoako beroan, Idiazabal mundura zabal beti elkarren ondoan indarrak batuz ikus dezagun amets hau noraino doan, gorputz bereko bihotz taupadak izango gira geroan.
Urdiña
El azul de nuestro mar, calmado y poderoso por igual. El blanco de la sal, nuestro vívido mineral. Y el verde de los pastos, nuestra impredecible naturaleza. Estos son nuestros colores. Una paleta que refleja una forma de ser, y de hacer. Espejo de una identidad, de una honestidad. Urdiña. El color de la paleta vasca.
Hazitegia
L’objectif Agour Hazitegia est de créer le premier incubateur foodtech-agritech du pays basque intérieur totalement connecté avec le réseau d’incubateurs agroalimentaires du pays basque sud en particulier le Basque Culinary Center. L’idée est d’irriguer le pays basque intérieur d’entreprises issues de la nouvelle économie. Notre engagement : léguer cet héritage aux générations futures.
Bancos
Los sueños tienen lugar de origen. Un lugar en el que se construyen a medida, en el que lo imposible, deja de serlo. Y te ofrecen las llaves de una puerta que antes creías tapiada.
Autenticidad
Personalidad
Transmisión
Visión
