Les secrets de fabrication de nos produits Bio

Un engagement qui a du sens !

La Maison Agour est engagée, depuis 2010, dans une sensibilisation des producteurs de lait et de porcs au développement du bio. La marque est numéro 1 au Pays Basque sur la niche du Fromage de brebis bio et des salaisons bio. Elle est aussi la première à avoir lancé la fabrication d’un Jambon de Bayonne Bio.

Les éleveurs de porcs bio respectent un cahier des charges strict, complémentaire du cahier des charges IGP : salage d’origine naturelle, panage à la main, affinage long… Les porcs sont nourris à partir de produits végétaux exclusivement issus de l’agriculture biologique et à 90% issus de la ferme d’élevage. Pour un jambon sain et respectueux de son environnement.