Noisettes Caramélisées Harritsu Cacao Piment d'Espelette

En basque, Harritsu signifie « caillouteux » ou « parsemé de pierres ». 

Un nom évocateur pour ces petites gourmandises qui rappellent de délicieux galets chocolatés. 

Derrière leur apparente simplicité se cache une recette de caractère : des noisettes soigneusement grillées et caramélisées, subtilement poudrées de cacao relevé au piment d’Espelette AOP. 

Une création à la fois croustillante, intense et délicatement épicée.

Les Harritsu sont composés de noisettes sélectionnées, torréfiées puis caramélisées pour révéler toute leur richesse aromatique.

Ces noisettes sont ensuite enrobées d’une fine poudre de cacao associée au piment d’Espelette AOP, apportant une chaleur douce et progressive en bouche.

L’équilibre entre le croquant de la noisette, l’intensité du cacao et la pointe épicée crée une dégustation surprenante et addictive.

Une spécialité inspirée du terroir basque, à savourer à tout moment de la journée.

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