Salade de melon, Ossau-Iraty & Jambon de Bayonne
- Nombre de personne : 4
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 0
Ingrédients
- 200g de Fromage de brebis Ossau-Iraty
- 4 tranches de Jambon de Bayonne
- 1 coeur de salade (feuille de chêne)
- 1 melon
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de thym
- Sel, poivre
Préparation
- Epluchez le melon et coupez la chair en petits cubes.
- Coupez les tranches de jambon de Bayonne en fines lamelles.
- Coupez le fromage de brebis en cubes.
- Pour la sauce, versez le jus de citron dans un bol, salez et poivrez. Mélangez bien. Ajoutez l’huile d’olive, mélangez énergiquement afin d’obtenir une belle émulsion et incorporez le thym.
- Mettez la salade, le melon, le jambon de Bayonne, les cubes de fromages de brebis et la sauce dans un saladier puis remuez juste avant de servir.
Réalisez votre salade :
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