Jambon sec & Paleta

La catégorie "Jambon Sec" vous propose une sélection de produits de qualité supérieure, représentant le meilleur du jambon sec basque. Nos jambons secs sont issus de viandes soigneusement choisies et affinés selon des méthodes traditionnelles, garantissant une texture fondante et des saveurs riches et authentiques. Avec une large gamme de formats, de l'individuel au plus généreux, chaque jambon sec saura répondre à vos attentes, que ce soit pour une dégustation en famille, entre amis, ou pour des événements spéciaux.

Une sélection de jambons secs basques d’exception

Jambon sec "Le Baillet" – Sans nitrite

Le Jambon sec "Le Baillet", sans nitrite, est un jambon haut de gamme qui se distingue par son absence de conservateurs artificiels. Son affinage lent et naturel lui confère une texture tendre et des saveurs profondes. Disponible en plusieurs formats — quart, demi, entier désossé, ou entier avec os — ce jambon est idéal pour ceux qui recherchent un produit pur et authentique, offrant une expérience gustative incomparable.

Jambon sec supérieur Basque

Le Jambon sec supérieur Basque est un véritable classique de la charcuterie basque. Il bénéficie d'une maturation parfaite, lui offrant une texture ferme et un goût équilibré. Ce jambon sec est disponible en plusieurs formats, du quart au jambon entier avec os, permettant de l'adapter à toutes les occasions. Que vous choisissiez une portion plus petite ou un jambon entier avec os accompagné d'un présentoir, ce produit est parfait pour vos plateaux de charcuterie ou vos repas conviviaux.

Jambon Serrano Basque

Le Jambon Serrano Basque, qui allie les traditions basques et espagnoles, offre une texture ferme et une saveur légèrement plus salée. Il est idéal pour les amateurs de jambon avec un goût plus marqué. Ce jambon est disponible en formats variés, y compris en quart, demi, ou entier désossé, pour s'adapter à vos besoins de présentation et de portion. Il peut aussi être présenté avec os pour une expérience encore plus authentique et traditionnelle.

Jambon de Coche 12/14 mois

Le Jambon de Coche est un produit de caractère, affiné entre 12 et 14 mois. Sa saveur profonde et sa texture fondante font de lui un jambon d’exception, parfait pour des moments de dégustation raffinés. Disponible en plusieurs formats, y compris en entier avec os, entier désossé, ou en portion plus petite (quart et demi), le jambon de coche saura séduire vos invités et s’adapter à toutes les situations, que ce soit pour un repas de fête ou un apéritif.

Formats adaptés à toutes vos envies

Les jambons secs Maison Agour sont disponibles dans différents formats pour répondre à tous vos besoins :

• Quart : idéal pour une consommation plus modérée ou pour des plateaux de charcuterie pour petites occasions.
• Demi : parfait pour des repas plus conséquents ou pour une dégustation prolongée.
• Entier désossé : pour les passionnés de charcuterie, permettant une présentation élégante et une découpe facile à la trancheuse.
• Entier avec os : pour une expérience traditionnelle et un visuel impressionnant sur vos plateaux de charcuterie.
• Entier avec os + présentoir : le choix parfait pour vos événements ou réceptions, apportant à la fois un produit de qualité et une présentation digne des grandes occasions.

Une expérience gustative unique

Tous nos jambons secs sont fabriqués dans le respect des méthodes traditionnelles basques. Leur affinage, lent et naturel, leur confère des arômes profonds et une texture parfaite. Que vous choisissiez un jambon entier avec os pour un grand événement ou un quart pour un usage plus modeste, chaque format vous garantit une expérience de dégustation inoubliable.

Conseils de dégustation

Pour savourer pleinement nos jambons secs, il est recommandé de les couper en tranches fines et de les laisser à température ambiante quelques minutes avant de les déguster. Accompagnez-les de fromages basques, de pain rustique et de fruits secs pour un moment convivial. Un vin rouge léger ou un cidre basque s'associera parfaitement avec ces jambons secs.

Découvrez nos jambons secs et laissez-vous emporter par la richesse des saveurs basques. Avec des produits adaptés à toutes les occasions et des formats variés, notre sélection saura satisfaire les gourmets et amateurs de charcuterie de qualité. Choisissez le jambon sec qui vous correspond et savourez un goût authentique du Pays Basque.