« Urdiña » : Le bleu du Pays Basque

Le mot Urdina en Basque (se prononçant « ourdina »), signifie le bleu en français. Le fromage bleu est un fromage très spécifique qui nécessite un savoir-faire très particulier. Pour élaborer ce tout nouveau fromage bleu du Pays Basque la maison Agour a spécialement créé une fromagerie dédiée à la production du fromage bleu du Pays Basque. Cette fromagerie est située au Pays Basque Sud, dans la province du Gipuzkoa dans le village de Lizartza. Une fois de plus l’objectif de la maison Agour était d’agrandir la gamme de fromages Basques et ainsi offrir à nos clients l’occasion de goûter à de nouveaux produits comme le fromage bleu du Pays Basque. Particulier par sa croûte identique à celle d'un fromage de brebis traditionnel, vous découvrirez au moment de la découpe une belle pâte persillée et crémeuse si spécifique au fromage bleu. Reconnaissable par son goût puissant et sa texture onctueuse très beurrée ce fromage bleu du Pays Basque deviendra un classique aussi bien en cuisine que dans vos plateaux fromages