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Zoom sur le Petit Agour
Le Petit Agour est un fromage de brebis produit au format tommette, produit par notre fromagerie Agour, située dans le Pays Basque. Il s'agit d'un fromage à pâte pressée non cuite, fabriqué à partir de lait de brebis local. Son affinage dure généralement entre 2 et 3 mois, ce qui lui confère une texture souple et onctueuse, avec une croûte naturelle dorée à légèrement orangée.
Côté goût, le Petit Agour offre des arômes doux et fruités, typiques des fromages de brebis, avec une légère note de noisette en fin de bouche. Son caractère authentique et savoureux reflète le savoir-faire traditionnel basque.
Idéal en fin de repas ou sur un plateau de fromage, il se marie aussi très bien avec des confitures, du miel ou des vins blancs secs.
