La foire au jambon de Bayonne: entre traditions et gourmandise
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Retrouvez-nous à la Foire au Jambon, le rendez-vous le plus attendu du Pays basque après les fêtes de Bayonne. Cette 557 ème édition de la Foire au Jambon de Bayonne se déroulera du 18 au 21 avril 2019. Un rendez-vous gourmand et festif à ne manquer sous aucun prétexte !
Glace au lait de brebis : retrouvez nos kiosques en bord de plage
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Envie de déguster des glaces artisanales avec une petite particularité ? Venez découvrir la glace au lait de brebis ! Découvrez la douceur et l’originalité de ces rafraîchissements crémeux dans nos kiosques en bords de plage.
Concours général agricole 2019 : 6 Médailles pour la maison Agour
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Ces derniers jours dans le cadre du Salon International de l’Agriculture de Paris a eu lieu le Concours Général Agricole Produits pour les catégories jambons, fromages et produits laitiers. La Maison Agour a été récompensée par 6 nouvelles médailles ! Ce sont deux médailles d’Or, deux médailles d’Argent et deux médailles de Bronze à ajouter à notre palmarès !
Les meilleures accords cidre et fromage
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Boisson naturelle et fruitée, le cidre mêle simplicité et complexité gustative : suivant son caractère (doux, brut, demi-sec, traditionnel), son origine géographique, les pommes utilisées et les secrets de fabrication du producteur. Les cidres et régions cidricoles françaises sont donc suffisamment riches pour trouver son bonheur à tous les coups.
Agour parmi les meilleurs fromages du monde au World Chesse Awards
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Notre Ossau-Iraty Agour s’est illustré parmi les 3472 fromages en compétition cetteannée en étant élu Vice-Champion du Monde (Numéro 2 Mondial) et Meilleur fromage français !
Les secrets du fromage au piment d'Espelette
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Village riche d’histoire, on trouve à Espelette la seule épice sous appellation géographique protégée : le Piment d’Espelette ! Cette épice célèbre aujourd’hui dans le monde entier et emblème de la gastronomie basque à l’étranger est une épice ancestrale au Pays Basque dont on retrouve les premières traces dès 1650 autour d’Espelette. Profitant d’une terre riche et d’un climat chaud et humide, la zone de production de l’Appellation s’étend aujour
Le meilleur accord fromage et bière
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Au Pays Basque, terre traditionnellement viticole, les brasseurs de plus en plus nombreux proposent souvent des goûts éloignés des grandes marques très standardisées chacun brassant selon sa propre recette. Cette diversité de bières locales donne lieu à de nouvelles découvertes et notamment à travers des associations bière et cuisine souvent méconnus.