Portion Ossau-Iraty - Grand affinage

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Portion de fromage de brebis Ossau-Iraty AOP affiné 12 mois

Ce fromage de brebis Ossau-Iraty AOP AGOUR Grand Affinage est un fromage de caractère dans la plus pure tradition basque. Le fromage de brebis Ossau-Iraty est très aromatique et équilibré à la texture qui reste onctueuse. Ce fromage de brebis Ossau-Iraty est affiné 12 mois sur planche en bois, dans nos caves. Il s’agit de la durée d’affinage optimale pour un Ossau-Iraty.

Notre Ossau-Iraty Grand Affinage a été élu 2 fois Meilleur Fromage du Monde en 2006 et 2011 et reconnu 2ème meilleur fromage de tous les temps, parmi 20 Meilleurs Fromages du Monde au World Cheese Awards 2016.

Poids: env. 1 Kg - 29.90 €/Kg

Format
28,34 €
Quantité

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Portion de fromage de brebis Ossau-Iraty AOP - Grand Affinage 

Le fromage de brebis Ossau-Iraty Grand Affinage est un classique de la maison Agour, goûtez le, vous ne pourrez plus vous en passer. Ce fromage de brebis Ossau-Iraty AOP, de caractère, qui reste très crémeux, se mariera parfaitement avec une confiture de cerises noires typiques du Pays Basque. Le mariage entre le fromage de brebis AOP Ossau-Iraty et la confiture de cerises noires est un classique Basque. L'Ossau-Iraty est le seul fromage de brebis AOP des Pyrénées, produit avec du lait de brebis de la région Pays Basque et Béarn. Depuis 2008, Agour affine ses tommes de brebis Ossau-Iraty sur des planches en bois d'épicéa brutes. Un secret de fabrication emprunté aux affineurs de Comté et de Beaufort. Le bois a des qualités exceptionnelles pour les fromages de brebis Ossau-Iraty : il développe le goût, favorise la flore d'affinage, régule l'humidité. Au Pays Basque, Agour est la seule fromagerie à avoir développé cette méthode sur des brebis Ossau-Iraty.

Ce fromage de brebis Ossau-Iraty Grand Affinage a été élu 2 fois Meilleur Fromage du Monde en 2006 et 2011 et reconnu 2ème Meilleur Fromage de tous les temps, parmi 20 Meilleurs Fromages du Monde au World Cheese Awards 2016.

Ossau-Iraty servi en portion de 1 Kg environ. Si vous commandez plusieurs portions, celles-ci peuvent être livrées assemblées.

Exemple : 2 x 1 kg donne une portion de 2 kg.

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Fiche technique

Informations :
Ossau Iraty - Fromage à pâte pressée non cuite au lait pasteurisé de brebis. 38% MG/PT. Allèrgenes : LAIT (de brebis).
Affinage
optimal allant de 9 à 12 mois
Poids
1kg
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Sylvie B. publié le 25/11/2021 suite à une commande du 11/11/2021

5/5

EXCELLENT

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Jacques R. publié le 25/11/2021 suite à une commande du 11/11/2021

5/5

fromage de très belle qualité!

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THIERRY T. publié le 15/09/2021 suite à une commande du 28/07/2021

5/5

super

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Christian C. publié le 07/08/2021 suite à une commande du 27/07/2021

5/5

Conforme comme d’habitude

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ALAIN D. publié le 25/07/2021 suite à une commande du 14/07/2021

5/5

Comme d'habitude,delicieux

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Marie-helene M. publié le 14/07/2021 suite à une commande du 03/07/2021

4/5

Devient cher...

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Pierre B. publié le 13/07/2021 suite à une commande du 01/07/2021

5/5

.Délicieux

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Christian C. publié le 05/07/2021 suite à une commande du 24/06/2021

5/5

Parfait

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Philippe S. publié le 11/05/2021 suite à une commande du 27/04/2021

5/5

Un classique, jamais déçu.

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Franck E. publié le 11/05/2021 suite à une commande du 24/04/2021

5/5

Super bon pour une pâte ferme

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