Idiazabal Fumé AOP (2,8 kg)
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Fromage Pur Brebis fumé : Idiazabal AOP au lait cru du Pays Basque Sud.
Avez vous déjà testé un fromage fumé ?
Le fumé léger apporte à ce fromage Pur Brebis de la longueur en bouche.
Ce fromage de caractère au lait cru à la texture légèrement cassante et dure est élaboré avec le lait de brebis de races Latxa et Carranzana au Pays Basque Sud (Navarre et Communauté Autonome du Pays Basque). Il est très riche en arômes.
Poids : env 2,8 Kg - 31,78€ / Kg
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Idiazabal, fromage AOP Basque
Comme le demande le très exigeant cahier des charges de l'AOP Idiazabal, ce fromage pur brebis est élaboré à partir de lait cru, avec le lait de seulement 2 races de brebis : la Latxa et la Carranzana. Fromage de caractère, à la texture compacte et légèrement granuleuse, il est long en bouche avec des arômes persistants.
Agour est le seul fromager à élaborer les 2 AOP du Pays Basque : l'Ossau Iraty AOP et l'Idiazabal AOP.
Achetez désormais sur notre site de vente en ligne le fromage Idiazabal AOP !
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Fiche technique
- Informations :
- Idiazabal - Fromage à pâte pressée au lait cru de brebis. 36.2% MG/PT. Allèrgenes : LAIT (de brebis), OEUF.
- Poids
- 2,8 kg
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