Idiazabal AOP (2,8 kg)

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L'Idiazabal : fromage Pur Brebis AOP au lait cru du Pays Basque Sud.

Ce fromage de caractère, au lait cru, est élaboré avec du lait de brebis de races Latxa ou Carranzana ; 2 races de brebis rustiques traditionnellement présentes au Pays Basque et reconnues pour la qualité de leur lait.

L'Idiazabal, Pur Brebis au lait cru, a une texture légèrement plus sèche et cassante par rapport à nos fromages du Pays Basque Nord.

Poids : env 2,8 Kg - 31,78€ / Kg

Format
84,36 €
Quantité
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Idiazabal AOP

Comme le demande le très exigeant cahier des charges de l'AOP Idiazabal, ce fromage pur brebis est élaboré, avec du lait cru, de seulement 2 races de brebis : la Latxa et la Carranzana. Fromage de caractère, à la texture compacte et légèrement granuleuse, l'Idiazabal est long en bouche avec des arômes persistants.

Agour est le seul fromager à élaborer les 2 AOP du Pays Basque : l'Ossau Iraty AOP et l'Idiazabal AOP.

Achetez désormais sur notre site de vente en ligne le fromage Idiazabal AOP !

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Fiche technique

Informations :
Idiazabal - Fromage à pâte pressée au lait cru de brebis. 36.2% MG/PT. Allèrgenes : LAIT (de brebis), OEUF.
Poids
2,8 kg
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MARTINE C. publié le 11/05/2021 suite à une commande du 23/04/2021

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très bien les enfants l'aiment beaucoup y compris au petit dejeuner. Nous sommes prets à passer commande bientot. Merci AGOUR de nous faire découvrir tous ces bons produits de votre région.

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