plateau fromages euskalduna

Plateau fromages Euskalduna

2 avis
75,83 €

38.30€ /kg

Un plateau de fromages comme on vous le servirait au Pays Basque - Idéal pour 6 personnes :

👉 Brebis AOP Ossau-Iraty affiné Grand affinage, le Meilleur Fromage du Monde, environ 500g

👉 Fromage de Brebis au Piment d’Espelette, environ 500g

👉 Chèvre Brebis du Pays Basque, environ 500g

👉 Saint Sauveur des Basques, 220g*

👉 2 Pikorra de Brebis, 160g*

👉 Confiture de cerises noires, 100g

✔️ Format pratique

⚖️ Poids ≈ 1.98kg

Ardoise non fournie

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Informations sur Plateau fromages Euskalduna

*Produits traditionnels non standardisés dont le poids peut varier d'un produit à l'autre (+ ou - 15%)

Le plateau de fromages riche et varié avec les incontournables du Pays Basque et nos deux célèbres créations : le crottin de brebis et la pâte molle "Saint Sauveur des Basques".

Nous vous proposons avec ce plateau de fromage du Pays Basque de quoi découvrir les beaux produits du terroir basque grâce à :

  • du Brebis AOP Ossau-Iraty affiné 12 mois, le Meilleur Fromage du Monde (environ 500g), découvrez son palmarès dans cet article : Agour parmi les Meilleurs Fromages du Monde au World Cheese Awards 2018,
  • du fromage de Brebis au Piment d’Espelette, notre pur brebis basque parfumé grâce à cette épice d’exception reconnue en AOP (environ 500g),
  • du Chèvre Brebis du Pays Basque (environ 500g), un fromage à la texture onctueuse avec toute la subtilité du lait de brebis et le caractère du lait de chèvre,
  • un Saint Sauveur des Basques (220g), notre fromage à pâte molle, création de notre fromagerie d’Irati,
  • 2 Pikorra de Brebis, le traditionnel crottin revisité en version lait de brebis
  • la confiture de cerises noires de Haute Soule, allié traditionnel du fromage de brebis au Pays Basque

Ce plateau de fromage est idéal pour une table de fêtes réussie ou tout simplement pour le quotidien. Grâce à ce plateau de fromage 100% Basque chacun trouvera fromage à son goût ainsi que l'occasion de sortir des sentiers battus le temps d'une dégustation et d'un voyage gustatif au Pays Basque. Déjà livré avec sa confiture de cerise, l'accord d'excellence des fromages Basques, vous pouvez également le présenter avec des noix ou des raisins par exemple. Vous pouvez aussi opter pour un mélange de pain. Les pains aux figues ou aux noix par exemple se combinent très bien avec tout type de fromage. La livraison de ce plateau de fromage du Pays Basque est garantie par Chronopost Food. Il s’agit d’une livraison réfrigérée de notre frigo jusqu’au votre afin de respecter la chaîne du froid. Ainsi nous vous garantissons une qualité optimale des produits de ce plateau de fromage.

Suggestion de présentation / ardoise non fournie

Informations :
Brebis au Piment d'Espelette : Fromage à pâte pressée non cuite, au lait pasteurisé de brebis
Mixte chèvre et brebis : Fromage à pâte pressée non cuite, au lait pasteurisé de chèvre et de brebis
Ossau Iraty - Fromage à pâte pressée non cuite, au lait pasteurisé de brebis
Pikorra : Fromage Frais au lait pasteurisé de Brebis
Saint Sauveur : Fromage à pâte molle au lait pasteurisé de brebis
Lait :
Brebis, chèvre pasteurisé
Poids :
≈ 1.98kg
Ingrédients :
Confiture de cerises noires : Cerises Noires (65%), sucre cristal (34%), pectine de fruits (citrus) (0,5%) (E440), acide citrique (0,5%) (E330)
Crottins de brebis : Lait pasteurisé de brebis, 19% MG/PT, sel, présure, ferments
Fromage de brebis au Piment d'espelette : Lait pasteurisé de brebis, 35% MG/PT, sel, présure, ferments, purée de piment d'espelette 0,2%
Fromage mixte : Lait pasteurisé de chèvre 66%, lait de brebis 33%, 36% MG/PT, sel, présure, ferments
Ossau Iraty : Lait pasteurisé de brebis. 38% MG/PT, sel, présure, ferments
Saint sauveur des Basques : Lait pasteurisé de brebis, 25% MG/PT, sel, présure, ferments
Allergènes :
LAIT
Origines du lait :
France, Espagne
Origines :
Cerises Noires (Maroc – Grèce - Turquie) – Sucre Cristal (France) – Pectine de fruits (citrus) (France) – Acide Citrique (Chine).
Conservation :
A conserver entre +4°C et +8°C
Valeurs nutritionnelles :
Confiture de cerises : Energie : 667kJ (157kcal) - 7,94%, Graisses : 0g - 0% Dont acides gras saturés : 0,1g - 0,50%, Glucides : 48g – 18,46%, Dont sucres : 41,2g – 45,78%, Protéines : 0,5g - 1,00%, Sel : 0,03g - 0,50%, Fibres alimentaires : 2,6g - 10,40%
Fromage de brebis au Piment : Valeur énergétique Kcal : 450kcal, Valeurs énergétiques kj : 1865kJ, Matières grasses : 38g, dont acides gras saturés : 28g, Glucides : 2g, dont sucres : 0g, Protéines : 25g, Sel : 1.7g
Mixte chèvre et brebis : Valeur énergétique Kcal : 412kcal, Valeurs énergétiques kj : 1706kJ, Matières grasses : 36g, dont acides gras saturés : 24g, Glucides : 0g, dont sucres : 0g, Fibres : 0g, Protéines : 22g, Sel : 1.2g
Ossau-Iraty : Valeur énergétique Kcal : 450kcal, Valeurs énergétiques kj : 1865kJ, Matières grasses : 38g, dont acides gras saturés : 28g, Glucides : 2g, dont sucres : 0g, Protéines : 25g, Sel : 1.7g
Pikorra : Valeur énergétique Kcal : 252kcal, Valeurs énergétiques kj : 1047kJ, Matières grasses : 19g, dont acides gras saturés : 16g, Glucides : 6g, dont sucres : 0.5g, Fibres : 0g, Protéines : 14g, Sel : 0.7g
Saint sauveur : Valeur énergétique Kcal : 326kcal, Valeurs énergétiques kj : 1349kJ, Matières grasses : 28g, dont acides gras saturés : 21g, Glucides : 1.2g, dont sucres : 0.5g, Fibres : 0g, Protéines : 18g, Sel : 1.1g
Lieu de fabrication/transformation :
Pays Basque

    Comment conserver nos fromages AGOUR ?

    La conservation des fromages basques n'est pas la même pour tous les types de fromages. Les fromages les moins fragiles vont être les pâtes pressées (comme nos Ossau-Iraty ou tommettes). A l'inverse, la conservation des fromages Basques à pâtes molles telles que le Saint Sauveur des Basques ou la conservation des fromages Basques lactiques comme le Pikorra de brebis sera plus problématique car ils auront une durée de vie moins longue. Dans tous les cas, conservez vos fromages dans le papier à fromage d'origine au réfrigérateur.

    Pour en savoir plus, consultez notre article sur "Comment bien conserver ses fromages de brebis". Ces consignes de conservation du fromage s'appliquent pour tous nos autres fromages basques au lait de vache, chèvre, mixtes..

    Que faire si une fleur de surface/moisissure apparaît sur le fromage ?

    Il faut bien garder en tête que le fromage de brebis est un produit vivant, un produit artisanal vivant ! Lors du processus d'affinage, des champignons se forment tout le tour du fromage de brebis. Sous les soins réguliers et l'amour du maître fromager, qui va frotter et retourner ses fromages de brebis quotidiennement, une belle croûte uniforme va apparaître. Selon la saison et les conditions de conservation des fromages de brebis, une fleur de surface peut "repousser". Aucun problème ! Ce n'est absolument pas dangereux pour la santé et ça ne change pas le goût du fromage de brebis. C'est même plutôt bon signe ; cela prouve que votre produit est naturel. Et chez Agour tous nos fromages de brebis sont en croûtes naturelles, sans colorant ni conservateur. Pour enlever cette couche, il vous suffit alors simplement de frotter la tranche de votre fromage de brebis pour faire tomber la pellicule intempestive qui vient de se développer. Il ne vous reste plus qu'à le savourer !!

    Ceci s'applique pour tous nos autres fromages basques à pâtes pressés ; vaches, chèvres, mixtes..

    Coût frais de port / Montant trop important pour bénéficier de la gratuité de la livraison.

    Nous avons fait le choix d'être intransigeant sur la qualité de la livraison (une qualité à la hauteur des produits). Ceci afin d'assurer que les produits arrivent en parfait état chez vous. Nous expédions vos produits grâce à 3 transporteurs : DPD, TNT ou Chronopost Fresh.

    La livraison avec DPD pourra se faire en point relais pour 5,90 € (avec une option de 3 € pour avoir une glacière qui maintiendra vos produits au frais ; cette option est précochée en été à cause des chaleur que nous pouvons vivre). Ce transporteur peut également vous livrer à domicile pour un montant de 8,90 €.

    La livraison avec TNT se fera uniquement à domicile pour 8,90 € (avec une option de 3 € pour avoir une glacière qui maintiendra vos produits au frais ; cette option est précochée en été à cause des chaleur que nous pouvons vivre).

    La livraison par Chronopost Fresh se fait uniquement à domicile et par camion réfrigéré pour un montant de 14,90 €. Chronopost Fresh est le service de livraison le plus haut de gamme du marché. En effet, le transport de produits frais est délicat, et donc cher.

    Pour nos clients habitant à l’étranger et hors Espagne, les frais de port seront d’un montant de 9,90 € par le transporteur DPD (avec une option de 3 € pour avoir une glacière qui maintiendra vos produits au frais ; cette option est précochée en été à cause des chaleur que nous pouvons vivre).

    Pour nos clients d’Espagne, les frais de port s’élèveront à 7,90 € par le transporteur DPD (avec une option de 3 € pour avoir une glacière qui maintiendra vos produits au frais ; cette option est précochée en été à cause des chaleur que nous pouvons vivre).

    Pour votre commande nous ne demandons qu'une participation qui est d'environ 50% du coût de la livraison (nous payons par exemple jusqu’à 25€ à Chronopost food pour les frais de livraison).

    Les frais de port sont offerts à partir 120€ lorsque vous vous faites livrer par DPD ou TNT. Si vous décidé de choisir la livraison par Chronopost Fresh, les frais de port diminueront à 5,90 €

    Nous vous conseillons donc soit de vous regrouper avec vos amis, voisins, famille… pour atteindre le montant des frais de port offerts, ou de régler la participation aux frais de port, ou encore de vous adresser directement à nos revendeurs (fromagers, supermarchés…) près de chez vous.

    La livraison Chronopost fresh en vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=SNQpBP8jPfs

    Prix des fromages et des jambons

    En achetant directement au producteur vous avez la garantie de payer le juste prix, correspondant à la valeur du produit. Nous vous proposons de nombreux produits, dans les prix du marché et cohérents avec la haute qualité de nos produits.

    Le prix juste, c’est notre manière d’identifier le prix le plus équitable pour tous : le producteur de lait, notre Maison qui élabore les produits avec amour et prépare votre commande avec soin et enfin à vous, nos clients, car notre ambition est de rendre accessible nos fromages et charcuteries à tous, avec le meilleur rapport qualité prix !

    Naturellement, si vous achetez de petites quantités de fromage vous ne pourrez pas rentabiliser les frais de port. Nous vous conseillons, dans ce cas, de vous rapprocher d'un revendeur près de chez vous ou de faire une commande à plusieurs pour atteindre les 120€ et ainsi ne pas payer les frais de port.

    Quels sont les modes/prix de livraisons ?

    Il existe 5 modes de livraisons lorsque vous effectuez une commande sur notre site internet :

    1. Livraison à domicile par TNT ou DPD : 8€90
    2. Point Relais via DPD : 5€90
    3. Livraison à domicile par Chronopost fresh : 14€90 (camion réfrigéré)
    4. Hors France métropolitaine, Corse et Espagne, livraisons effectuées par DPD à domicile : 9€90
    5. Espagne, livraison effectuée par DPD à domicile : 7€90

    Où sont fabriqués nos fromages ?  Quels sont les étapes de fabrication du fromage ?

    La Maison AGOUR élabore et commercialise une carte de plus de<40 fromages Basques : fromages de brebis AOP Ossau-Iraty, fromages de brebis au lait cru, fromages de brebis bio, fromages de vache, fromages de chèvre… en différents formats. Ces fromages Basques sont produits et affinés au Pays Basque dans les fromageries d’Hélette et d’Irati.

    Agour collecte quotidiennement le lait chez les producteurs de 19h à 5h. Il s'en suit alors de nombreuses étapes avant qu'ils n'arrivent sur votre table 4 à 18 mois plus tard.

    Découvrez en détail les étapes de la fabrication en consultant notre page "Découvrez les secrets de fabrication des fromages Basques"

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Nigel W. publié le 20/07/2024 suite à une commande du 28/06/2024

5/5

Bon façon de connaître les fromages Agour

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Client anonyme publié le 14/01/2023 suite à une commande du 17/12/2022

5/5

Ces fromages sont très appréciés de mes invités en cette période de fête.

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Pauline G. publié le 15/10/2021 suite à une commande du 04/10/2021

5/5

Chaque fromage a son caractère, et c'est un délice.

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Client anonyme publié le 15/10/2021 suite à une commande du 04/10/2021

5/5

Chaque fromage a son caractère, et c'est un délice.

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Client anonyme publié le 13/04/2021 suite à une commande du 02/04/2021

5/5

Très bons fromages bien affinés Tres bon assortiment Reçu en temps et heure Très bon accueil téléphonique. Je suis très satisfaite et recommanderai à l'occasion.

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