Jambon Serrano Basque entier désossé
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Jambon serrano : notre jambon Basque
Agour, ambassadeur de la gastronomie Basque propose une large gamme de Jambons Basques. Ce Serrano Basque est un jambon Basque élaboré en Navarre (Pays Basque Sud). Ce jambon Basque est un compromis idéal si vous êtes à la recherche d'un Jambon Basque peu gras et bien sec moins tendre que le jambon de Bayonne. Vous apprécierez son goût fruité, caractéristique des grands Serrano Espagnol.
Ce jambon Basque sera parfait à grignoter en apéritif ou à incorporer dans tous vos petits plats.
Poids : 4,5 Kg - 24.22€ / Kg
Nous pouvons vous le préparer, tranché et livré par paquets d'environ 10 tranches sous vide pour une conservation optimale. Pour cela choisissez le format "Jambon entier tranché" ci-dessous !
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Engagée et responsable !
Une marque du Pays Basque et de la Gascogne
Jambon serrano du Pays Basque : le jambon Basque Agour
On ne le présente plus, le jambon Serrano est un classique de la gastronomie Espagnole, très utilisé dans les traditionnels tapas, en Espagne. Le jambon Serrano (qui signifie montagnard en français) est une marque de certification protégée par une STG (Spécialité Traditionnelle Garantie), déposé et appartenant au « Consorcio del Jamon Serrano Espanol ».
Ce label garanti que tous les jambons Serranos respectent et sont soumis à :
· La norme de qualité du Consortium du Jambon Serrano
· Une production uniquement Espagnole
· Un affinage moyen 12 mois (affinage minimum : 52 semaines).
· Des contrôles fréquents de l’usine de production, des procédés et des produits
Le jambon Serrano est une certification Espagnole désignant un jambon cru en salaison, sec, transformé en Espagne. En comparaison au jambon de Bayonne traditionnel, le jambon serrano est bien plus sec et moins gras que le jambon de Bayonne qui est beaucoup plus tendre. Au contraire du jambon de Bayonne qui se découpe et se mange plutôt en tranches épaisses et souvent poêlé, le jambon serrano se découpe uniquement en tranches très fines afin de le déguster idéalement en chiffonnade sur une planche apéritive.
Agour vous propose un jambon Basque Serrano, élaboré en Navarre au Pays Basque Sud, avec pour objectif de vous proposer une gamme de produits Basques encore plus large qui plaira aux plus grands nombres.
Ce Jambon Basque serrano est déjà désossé pour que vous puissiez pleinement en profiter. Ainsi vous pourrez rapidement le passer au trancheur à jambon et profiter de belles tranches de jambon Basque. Fruité et peu gras, ce Jambon Basque vous séduira par ses arômes et sa texture fondante en bouche. Laissez-vous tenter par ce jambon Basque d'exception, qui accompagnera parfaitement vos planches de charcuteries et vos soirées raclette.
Nous vous proposons de trancher entièrement ce jambon Basque serrano et le mettre sous-vide (par tranches de 10), en sélectionnant l'option plus haut, au-dessus du prix (format). Très pratique pour les personnes ne disposant pas de trancheuse à jambon.
Poids : 4,5 Kg - 24.22€ / Kg
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Fiche technique
- Colisage
- x2
- Poids
- 4500g
- Séchage
- 9 mois
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Jp A. publié le 11/08/2021 suite à une commande du 31/07/2021
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Superbe qualité
Rene T. publié le 15/05/2021 suite à une commande du 04/05/2021
5/5
il commençé a avoir chaud
Caroline T. publié le 17/02/2021 suite à une commande du 09/01/2021
4/5
bonne saveur
Alain D. publié le 17/02/2021 suite à une commande du 31/12/2020
5/5
bon rien a dire
EDOUARD A. publié le 17/02/2021 suite à une commande du 16/08/2020
4/5
A recoupé pour passer dans la trancheuse mais très bonne tenu dans le temps du jambon et qualité ok
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