Poêlée de courgettes au Jambon de Bayonne
- Nombre de personne : 4
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson : 5 minutes
Ingrédients
- 4 tranches de Jambon de Bayonne IGP
- 4 courgettes
- 1 bûche de fromage de chèvre (environ 240 g)
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation
- A l'avance : émincez les courgettes en rondelles plutôt fines. Taillez le jambon en lanières.
- 5 min avant de servir : chauffez l'huile dans la sauteuse. Faites-y revenir les courgettes en remuant souvent, juste le temps qu'elles commencent à s'assouplir. Ajoutez l'ail pressé, salez peu, poivrez au moulin, mélangez.
- 1-2 min avant de servir : ajoutez le jambon de Bayonne et le chèvre coupé en rondelles, remuez avec précaution. Dès que le fromage commence à fondre, servez.
