L’axoa de veau, un plat de référence du Pays Basque, un grand classique incontournable de la gastronomie Basque. L’Axoa Basque est un grand classique de la cuisine du Pays Basque et d’Espelette. Il est cuisiné avec le célèbre Piment d’Espelette. « Axoa » en basque veut dire « émincé » ; il est donc cuisiné à partir de veau finement émincé, avec des...

L’axoa de veau, un plat populaire et célèbre dans la gastronomie Basque. L’Axoa Basque, ce célèbre plat emblématique de la cuisine des Basques ! Au Pays Basque toutes les occasions sont bonnes pour le consommer. Tous les restaurants l'ont à leur carte. « Axoa » en basque signifie « émincé » ; il est préparé à partir de veau finement émincé, avec des...

Le Piment d'Espelette, le célèbre piment Basque. Nous vous proposons ici la version la plus courante et la plus utile du Piment d'Espelette : la poudre de Piment d'Espelette. Séché et transformé en poudre, il se conservera extrêmement longtemps et vous pourrez en glisser dans toutes vos recettes Basques (ou non Basques) pour en relever le goût. Le...

Notre Pâté Basque Piment : un pâté de foie Pur Porc Piquant. Découvrez notre recette de pâté Basque au Piment dans sa boîte en métal (130g). Ce pâté de foie, Basque, pur porc est un indispensable du terroir à toujours avoir dans votre placard. A la fois bien relevé mais pas trop pimenté, nos charcutiers élaborent avec soin cette délicieuse re  Ce pâté...

Boudin Basque Découvrez notre recette de Boudin Basque. Recette traditionnelle de Boudin Basque, un indispensable du terroir à toujours avoir dans votre placard. Ce Boudin Basque, au goût authentique est élaboré selon la recette traditionnelle. Un vrai boudin de caractère avec son goût intense de viande. Poids : 130g -  30.76 €/Kg,

Terrine aux cèpes du Pays Basque Découvrez notre recette de terrine aux cèpes du Pays Basque. Recette traditionnelle de terrine aux cèpes, fabriquée au Pays Basque, un indispensable du terroir à toujours avoir à portée de main pour un apéritif ou une entrée. Cette Terrine aux cèpes du Pays Basque au goût authentique est élaboré selon la recette...

La Piperade Basque : un plat traditionnel très réputé. Cette Piperade Souletine, fabriquée par un artisan en Soule, et sélectionnée par Agour n’est pas une Piperade Basque comme les autres. On l’appelle piperade Souletine car cette recette de Piperade est originaire de la région de Mauléon (Province Basque de la Soule). Notre piperade Basque Souletine...

La Piperade du Pays Basque: un plat traditionnel devenu un incontournable de la cuisine Basque. Élaborée par un artisan en Soule, Agour a sélectionné pour vous cette recette authentique de Piperade Souletine. Cette Piperade du Pays Basque se différencie de par sa recette, car elle ne contient pas de poivrons ni d’oignons. En effet ces ingrédients ont...

Tripes à la Basquaise : un incontournable de la cuisine Basque. Élaborées par un artisan en Soule, Agour a sélectionné pour vous cette recette authentique de Tripes à la Basquaise. Aussi appelée "Gras Doubles", cette recette de Tripes à la Basquaise est cuisinée avec de la panse de bœuf et des pieds de veau. Subtilement relevées avec du piment rouge et...

Civet de Sanglier : plat cuisiné du Pays Basque. Élaboré par un artisan dans la province Basque de la Soule, Agour a sélectionné pour vous cette recette traditionnelle de Civet de Sanglier Ce Civet de Sanglier, cuisiné au vin rouge, ravira les gourmets. Subtilement relevé avec du Piment d'Espelette AOP, ce Civet de Sanglier est bien relevé et agrémenté...