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Ventrèche
Ventrèche de porc séchée (ou poitrine)
Idéal en cuisine ou à consommer nature, la Maison Agour vous propose une sélection de ventrèches séchées que vous pourrez conserver longuement pour agrémenter tous vos plats. Ambassadeur de la gastronomie Basque, Agour sélectionne soigneusement ses ventrèches. Nous dosons savamment le mélange d'épices et de poivre. Ventrèche salée et séchée longuement afin qu'elles développent des arômes riches. La ventrèche est un incontournable de la gastronomie, au Pays Basque elle se consomme très épaisses et généralement au petit déjeuner accompagné d'œuf au plat ou parfois en garniture dans les talo. En cuisine vous pourrez utiliser la ventrèche pour agrémenter toutes vos recettes, vous pourrez par exemple, remplacer les lardons par des petits morceaux de poitrine de porc roulée ou plate. Notre ventrèche est seulement salée et séchée, mais pas fumée.
Découvrez notre recette de Burger au Petit Agour et poitrine séchée, un plat ultra gourmand pour faire plaisir à toute la famille !
Plate ou roulée ? Tranchée ou entière ? Faites votre choix parmi notre sélection poitrines de porc !
6 produits.
Cette ventrèche bien relevée, parfaitement séchée sera idéale de par son petit format. Vous pourrez toutefois la conserver longuement (dans un torchon par exemple) pour donner plus de goût à tous vos plats. Poids: env 500g soit 27€ le kilo
Nos ventrèches sont subtilement assaisonnées. Nous dosons généreusement les épices et le poivre. Nos ventrèches longuement séchées développent de nombreux arômes. Poids: env 1 kg soit 22.90€ le kilo
Grand succès de notre Maison cette ventrèche séchée est déjà tranchée afin que vous puissiez l'utiliser facilement. Nous dosons généreusement les épices et séchons longuement nos pièces de ventrèches afin qu'elles développent un maximum d'arôme. Poids: 400g soit 30€ le kilo
La ventrèche ou poitrine de porc est emblématique de la gastronomie du Sud Ouest. Cette ventrèche plate bien relevée, parfaitement séchée en petit format vous sera idéale pour vos préparations culinaires ou pour consommer griller à la poêle avec un œuf au plat. Poids: env 500g soit 27€ le kilo
Ventrèche plate tranchée La ventrèche ou poitrine de porc est emblématique de la gastronomie du Sud Ouest. Cette ventrèche, très finement tranchée, donnera du relief à vos plats. Subtilement assaisonnée cette ventrèche peut aussi être consommée nature simplement grillée à la poêle ou avec un œuf au plat. Nous vous proposons cette ventrèche produite en...
Ventrèche plate La ventrèche ou poitrine de porc est un produit traditionnel du Pays Basque et du Sud Ouest. Cette ventrèche plate entière est subtilement assaisonnée avec un mélange de sel, de poivre et d'épices. Sa durée d'affinage est longue et optimale afin qu'elle développe une vraie richesse aromatique. Poids: env 1 kg soit 22.90€ le kilo