Coquillette façon risotto à l’Ossau Iraty et jambon blanc
Coquillette façon risotto à l’Ossau Iraty et jambon blanc
Recettes , Plats 0 Comments
Préparer le bouillon en diluant les cubes de volailles dans 80cl d’eau bouillante. Pelez et hachez l’oignon, faites-le suer sans coloration dans une cocotte avec un filet d’huile d’olive et 20g de beurre.
Read more
Homard bleu rôti façon thermidor à l’Ossau-Iraty, et risotto au champagne
Homard bleu rôti façon thermidor à l’Ossau-Iraty, et risotto au champagne
Recettes , Plats 0 Comments
Le homard façon thermidor est une recette classique de la gastronomie française qui consiste à servir les homards dans leur carapace surmontés d’un beurre aromatisé d’herbes, de moutarde et de fromage, traditionnellement de l’emmental. En voici une version revisitée avec de l’Ossau-Iraty.
Read more
Ossau-Iraty et pâte de coing, crumble salé de noix
Ossau-Iraty et pâte de coing, crumble salé de noix
Recettes , Desserts 0 Comments
Préparez la pâte de coing en faisant bouillir 1 litre d’eau dans un fait-tout. Coupez les coings en quartiers, épépinez-les et plongez-les dans l’eau bouillante, 30 minutes. Egouttez-les. Gardez 4 verres d’eau de cuisson, passez les coings au moulin à légumes. Dans le fait-tout, reversez les 4 verres d’eau de cuisson et la purée de coings et mélangée au sucre.
Read more
Brioche façon pain perdu, glace au yaourt, copaux d’Ossau-Iraty
Brioche façon pain perdu, glace au yaourt, copaux d’Ossau-Iraty
Recettes , Desserts 0 Comments
Battez les oeufs avec le sucre, ajoutez le lait, salez. Faites fondre une grosse noix de beurre dans une poêle, trempez 2 tranches de brioche dans les oeufs battus et faites-les dorer à feu doux sur les deux faces. Recommencez avec le reste de brioche.
Read more
La foire au jambon de Bayonne: entre traditions et gourmandise
La foire au jambon de Bayonne: entre traditions et gourmandise
Actualités 0 Comments
Retrouvez-nous à la Foire au Jambon, le rendez-vous le plus attendu du Pays basque après les fêtes de Bayonne. Cette 557 ème édition de la Foire au Jambon de Bayonne se déroulera du 18 au 21 avril 2019. Un rendez-vous gourmand et festif à ne manquer sous aucun prétexte !
Read more
Glace au lait de brebis : retrouvez nos kiosques en bord de plage
Glace au lait de brebis : retrouvez nos kiosques en bord de plage
Actualités 0 Comments
Envie de déguster des glaces artisanales avec une petite particularité ? Venez découvrir la glace au lait de brebis ! Découvrez la douceur et l’originalité de ces rafraîchissements crémeux dans nos kiosques en bords de plage.
Read more
Concours général agricole 2019 : 6 Médailles pour la maison Agour
Concours général agricole 2019 : 6 Médailles pour la maison Agour
Actualités 0 Comments
Ces derniers jours dans le cadre du Salon International de l’Agriculture de Paris a eu lieu le Concours Général Agricole Produits pour les catégories jambons, fromages et produits laitiers. La Maison Agour a été récompensée par 6 nouvelles médailles ! Ce sont deux médailles d’Or, deux médailles d’Argent et deux médailles de Bronze à ajouter à notre palmarès !
Read more