Queso de oveja Vasco biológico

19,91 €

39.82€ /kg

Brebis AGOUR "Bio des Basques": tradicional queso d eoveja puro  del País Vasco, en versión biológica. Textura blanda y aromas sutiles.

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LABEL BIO

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100% Vasco

Productor vasco

Remuneración justa de nuestros productores

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Información sobre Queso de oveja Vasco biológico.

La Casa Agour se compromete desde el 2010, a la sensibilización de los productores de leche en el desarrollo de los productos bio. La marca es numero 1 en el País Vasco en el nicho de mercado del queso de oveja bio.

Gran defensor del bien estar animal y de una agricultura sostenible, es evidente que la Casa Agour se implique en la producción de productos biológicos como los quesos de oveja bio, charcuteria bio…

La normativa del queso de oveja bio obliga a garantizar el respeto del bien estar animal lo que implica, condiciones de vida bien precisas: un espacio de vida considerable y ningun tratamiento antibiotico. Además, garantizamos que los animales consumen unicamente alimentos naturales, sin ningún contacto con productos quimicos y sin OGM. Son todas esas las condicione que respetamos para proponerte un queso de oveja bio, sin olvidar todas las tecnicas empleadas para el queso de oveja Vasco tradicional. La suma de todas las condiciones hacen de nuestra gama de quesos de oveja bio Vascos una gama de quesos de oveja biológicos excepcionales

El queso de oveja Bio es garante de una agricultura sostenible, de un mejor bien estar animal y de una repartición justa de los ingresos entre los diferentes actores de la actividad.

Informaciones :
Fromage à pâte pressée non cuite
Maduracion :
3 à 4 mois
Peso :
Entier ≈ 4.5kg
Portion 1kg
Ingredientes :
Lait pasteurisé BIO de brebis, 38% MG/PT, sel, présure, ferments
Allergènes :
Lait de brebis BIO pasteurisé
Orígenes de la leche :
UE (Pays Basque)
Lugar de fabricación/transformación :
Pays Basque

    ¿Cuánto tiempo podemos conservar nuestros quesos de leche de oveja  (Ossau Iraty, porciones..) ?

    El queso de oveja puede conservarse fácilmente durante 1 mes cortado y hasta 2 ó 3 meses entero, en una habitación fresca o en el frigorífico. 


    ¿Cómo conservar nuestros quesos AGOUR?

    La conservación de los quesos vascos no es la misma para todos los tipos de quesos. Los quesos menos frágiles serán los quesos prensados (como nuestros Ossau-Iraty o Baldosas). Por otro lado, la conservación de los quesos blandos será más problemática, ya que tendrán una vida más corta.


    ¿Qué hacer si aparece un moho superficial en el queso?

    Es importante recordar que el queso es un producto vivo, y un producto artesanal vivo! Durante el proceso de maduración, se forman hongos alrededor del queso. Bajo los cuidados regulares y el amor del maestro quesero, que frota y voltea sus quesos a diario, aparecerá una hermosa corteza uniforme. Dependiendo de la temporada y de las condiciones de almacenamiento de los quesos, una floración superficial puede "volver a crecer". No hay problema. Esto no es en absoluto peligroso para la salud y no cambia el sabor del queso. Es incluso una buena señal; demuestra que su producto es natural. Y en Agour todos nuestros quesos son de corteza natural, sin colorantes ni conservantes. Para eliminar esta capa, basta con frotar la corteza del queso para eliminar la parte no deseada que se acaba de formar. Todo lo que tienes que hacer es disfrutarlo.


    Coste del envío / Importe demasiado elevado para beneficiarse del envío gratuito.

    Hemos optado por ser inflexibles en la calidad de la entrega (una calidad a la altura de los productos). Así nos aseguramos de que los productos lleguen en perfectas condiciones a su domicilio. Enviamos sus productos con 3 transportistas: DPD, TNT o Chronopost Fresh.

    La entrega con DPD se puede hacer en un punto de relevo por 5,90 € (con una opción de 3 € para tener una caja fría para mantener sus productos frescos; esta opción se excluye en verano debido al calor que podemos experimentar). Este transportista también puede realizar entregas a domicilio por una tarifa de 8,90 euros.

    La entrega con TNT sólo se realizará a domicilio por 8,90 euros (con la opción de 3 euros por una caja refrigerante para mantener frescos sus productos; esta opción no está disponible en verano debido al calor que podemos sufrir).

    La entrega por Chronopost Fresh se realiza en camión frigorífico únicamente a domicilio y cuesta 14,90 euros. Chronopost Fresh es el servicio de entrega más premium del mercado. En efecto, el transporte de productos frescos es delicado y, por tanto, caro.

    Para nuestros clientes residentes en el extranjero y fuera de España, los gastos de envío serán de 9,90 € por el transportista DPD (con una opción de 3 € para tener una caja térmica para mantener sus productos frescos; esta opción se excluye en verano debido al calor que podemos experimentar).

    Para nuestros clientes en España, el coste de envío será de 7,90 € por el transportista DPD (con una opción de 3 € para tener una caja térmica para mantener sus productos frescos; esta opción no está disponible en verano debido al calor que podemos experimentar).

    Por su pedido sólo le pedimos una contribución que ronda el 50% de los gastos de envío (pagamos por ejemplo hasta 25 euros a Chronopost food por los gastos de envío).

    Los gastos de envío son gratuitos para pedidos superiores a 120€ cuando se entregan por DPD o TNT. Si decide elegir la entrega por Chronopost Fresh, los gastos de envío se reducirán a 5,90 euros.

    Por ello, le aconsejamos que, o bien se reúna con sus amigos, vecinos, familiares... para alcanzar el importe de los gastos de envío gratuitos, o bien abone la contribución a los gastos de envío, o bien se ponga en contacto directamente con nuestros minoristas (queserías, supermercados...) más cercanos.


    Precios del queso y jamón

    Al comprar directamente al productor, tiene la garantía de pagar el precio justo, correspondiente al valor del producto. Le ofrecemos una amplia gama de productos, dentro de los precios del mercado y acorde con la alta calidad de nuestros productos.

    El precio justo es nuestra forma de identificar el precio más justo para todos: el productor de leche, nuestra empresa, que elabora los productos con amor y prepara su pedido con esmero, y por último ustedes, nuestros clientes, porque nuestra ambición es que nuestros quesos y embutidos sean accesibles a todos, y con la mejor relación calidad-precio!

    Naturalmente, si compra pequeñas cantidades de queso no obtendra los gastos de envio gratis. En este caso, le aconsejamos que se ponga en contacto con un minorista cercano o que haga un pedido en grupo para llegar a los 120 euros y no tener que pagar los gastos de envío.


    ¿Cuáles son los métodos de entrega y los precios?

    Existen 5 métodos de entrega cuando realiza un pedido en nuestro sitio web:

    Entrega a domicilio por TNT o DPD: 8€90

    Point Relais vía DPD: 5€90

    Entrega a domicilio por Chronopost fresh: 14€90 (camión frigorífico)

    Fuera de Francia metropolitana, Córcega y España, entrega a domicilio por DPD: 9€90

    España, entrega a domicilio por DPD: 7€90


    ¿Qué garantiza la etiqueta AE (agricultura ecologica)?

    Como defensores de la agricultura sostenible, del apoyo a los productores y de la alta gastronomía del País Vasco y Gascuña, encontrará lógicamente en nuestra web una gama de quesos, embutidos y fiambres vascos certificados ecológicos; entregados directamente en su casa desde el País Vasco.

    La etiqueta ecológica garantiza que los productos son el resultado de una agricultura sostenible, un mayor bienestar animal y un reparto justo de los ingresos entre los distintos participantes en nuestra industria.

    Sin embargo, las IGP y las DOP tienen pliegos de condiciones específicos que están profundamente ligados al alma y a la historia de los productos que defienden. Por tanto, ofrecen más valor añadido que la certificación ecológica (que por sí sola no garantiza el origen geográfico, por ejemplo). Lo ideal es la doble certificación, como nuestro Jamón de Bayona Ecológico y también la Indicación Geográfica Protegida. 


    ¿Dónde se elaboran nuestros quesos?  ¿Cuáles son las etapas de la fabricación del queso?

    Maison AGOUR produce y comercializa una carta de más de 40 quesos vascos: queso de oveja DOP Ossau-Iraty, queso de oveja de leche cruda, queso de oveja biológico, queso de vaca, queso de cabra, etc. en diferentes formatos. Estos quesos vascos se producen y maduran en el País Vasco, en las queserías de Hélette e Irati.

    Agour recoge diariamente la leche de los productores de 19.00 a 5.00. Siguen muchas etapas antes de llegar a su mesa entre 4 y 18 meses después.


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LAURENT R. publicado el 27/11/2023 tras la compra hecha el 06/11/2023

4/5

Bien

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Muriel G. publicado el 29/10/2023 tras la compra hecha el 03/10/2023

5/5

bien, conforme à mes attentes, je recommande

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Cyrille P. publicado el 19/01/2023 tras la compra hecha el 26/12/2022

5/5

Très bon fromage.Comparé avec beaucoup d'autres, ma famille l'apprécie plus.

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Respeto del bienestar animal

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