Panceta de cerdo

3 opiniones
14,22 €

35.55€ /kg

La ventresca o panceta de cerdo es un producto tradicional del País Vasco y del Sur-Oeste. Esta panceta entera entera, o enrrollada, lleva unas pocas especias que son: sal, pimienta yotras pocas especias. Su proceso de maduración tiene que ser largo para que este sea optimo y que desarrolle una verdadera riqueza aromática.

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Información sobre Panceta de cerdo.

En el País Vasco, la panceta siempre ha tenido su sitio en la mesa. Descubre la panceta en todas sus formas: plana o enrrollada; entera o cortada... La panceta viene del pecho (o vientre) del cerdo. En la cocina Italiana, su equivalente es la "pancetta". Muy famosa en la gastronomia francesa e internacional! En el País Vasco la panceta se usa muy amenudo en pequeõs trocos.

Peso :
Quart plate ≈ 500g
Quart roulée ≈ 750g
Tranchée ≈ 400g
Ingredientes
Poitrine de porc, sel, ail, conservateurs : nitrate de potassium et nitrite de sodium, antioxydant : ascorbate de sodium, arôme naturel de fumée
Allergènes
Sans allergènes

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Laure Marie G. publicado el 07/08/2023 tras la compra hecha el 16/07/2023

5/5

J'en ai rajouté dans mes paupiettes de veau, trop trop bon !

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Renée P. publicado el 07/07/2023 tras la compra hecha el 10/06/2023

4/5

De belles tranches qui ont plusieurs utilisations et ont bon goût

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marc Jean C. publicado el 23/03/2023 tras la compra hecha el 01/03/2023

4/5

Tres bon mais pour moi manque de poire

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DANGOUMAU C. publicado el 08/03/2023 tras la compra hecha el 07/02/2023

3/5

Produit excellent par contre commandé 1kg et reçu 750g ????

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Mermet M. publicado el 17/12/2022 tras la compra hecha el 30/11/2022

4/5

Pas encore utilisé

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Cliente anónimo publicado el 29/04/2021 tras la compra hecha el 18/04/2021

4/5

Non consommé

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Cliente anónimo publicado el 17/02/2021 tras la compra hecha el 31/12/2020

2/5

trop de gras hélas peu de viande

Comentario de Agour el 16/02/2021
Bonjour Alain, Merci pour votre commentaire qui nous permettra de progresser. La notion de gras ou pas gras est assez subjective. Je suis surpris de votre commentaire car nos ventrèches ont la réputation d'être assez peu grasses comparé à certains de nos confrères. Certains de nos clients les trouvent d'ailleurs parfois trop maigres...mais les goûts et les couleurs de chacun ne se discutent pas. Merci pour votre message et j'espère que les autres produits vous ont donnés une plus grande satisfaction ! Vincent

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Cliente anónimo publicado el 17/02/2021 tras la compra hecha el 31/12/2020

2/5

trop de gras hélas peu de viande

Comentario de Agour el 16/02/2021
Bonjour Alain, Merci pour votre commentaire qui nous permettra de progresser. La notion de gras ou pas gras est assez subjective. Je suis surpris de votre commentaire car nos ventrèches ont la réputation d'être assez peu grasses comparé à certains de nos confrères. Certains de nos clients les trouvent d'ailleurs parfois trop maigres...mais les goûts et les couleurs de chacun ne se discutent pas. Merci pour votre message et j'espère que les autres produits vous ont donnés une plus grande satisfaction ! Vincent

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Cliente anónimo publicado el 17/02/2021 tras la compra hecha el 30/10/2020

5/5

tres bien

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FABRICACION VASCA

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