Risotto crémeux à l'Ossau-Iraty
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Faire suer l’oignon dans le beurre fondu sans coloration. Ajouter le riz et le nacrer à l’aide d’une spatule. Mouiller petit à petit avec le bouillon de volaille bouillant sans cesser de remuer, jusqu’à ce que le riz soit cuit. Il faut remuer environ 17min.
Tartine Basque à l'Ossau Iraty & Jambon de Bayonne
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Un apéritif improvisé ? Une entrée légère ? La tartine basque au fromage et au jambon est une recette simple et économique parfaite pour un apéro tapas que l’on peut faire varier à volonté selon les goûts et les ingrédients.
Pintxos de fromage de brebis au piment d’Espelette & jambon de Bayonne
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Pintxos de fromage de Brebis au Piment d'Espelette & Jambon de Bayonne Avec les beaux jours, c’est le moment parfait pour se retrouver en famille ou entre amis et pour partager ainsi un moment convivial autour de quelques « pintxos » ou tapas basques ! On vous propose donc cette recette de pintxos ultra simple et rapide pour un petit apéro made in Pays Basque.
Carpaccio de courgettes jaunes et Ossau-Iraty, Pesto de menthe fraîche et citron vert
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CARPACCIO DE COURGETTES JAUNES ET OSSAU-IRATY, PESTO DE MENTHE FRAÎCHE ET CITRON VERT
Chiffonnade de Jambon de bayonne
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A l’apéritif, elle régalera vos invités. La chiffonnade de jambon de Bayonne constitue également une excellente entrée, servie seule ou accompagnée d’une salade, de tomates ou d’un melon.
Tartines de Pikorra chaud & musclun de salade
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Un brunch ? Un apéritif ? Une entrée légère ? La tartine au fromage est de toutes les occasions et offre l’avantage de s’adapter facilement à toutes les occasions. Elle peut se déguster en petits formats pour l’apéritif comme accompagnée d’une salade pour le dîner. Cette recette simple et économique est une recette que l’on peut faire varier à volonté selon les goûts et les ingrédients de chacun.
Petits roulés de Jambon de Bayonne au fromage frais
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Coupez les brins de ciboulettes en petits morceaux. Mélangez chaque portion de fromage frais avec la ciboulette, le basilic, le curry et la muscade. Etalez les tranches de jambon de Bayonne, disposez chacune des 4 préparations sur les tranches.