Recette au fromage de brebis
Recettes au fromage de brebis
août 01, 2019 Actualités 0 Comments
Envie de déguster le fromage de brebis de manière différente ? Vous pouvez aisément l'inclure dans de nombreuses recettes. Découvrez tous nos conseils !

Quelle recette avec du fromage de brebis frais ou recette au fromage brousse de brebis ?

De nombreuses recettes au fromage de brebis sont possibles. Les plus connus étant peut être celles réalisées à partir de brousse de brebis. Avec cette dernière, on peut par exemple réaliser des tartes au fromage de brebis, des quiches au fromage de brebis et même des gâteaux au fromage de brebis. La brousse est un fromage frais qui va pouvoir remplacer la crème fraiche dans votre recette et elle fera du liant dans votre tarte au fromage de brebis.

Découvrir la brousse au fromage de brebis Agour.

Brousse de brebis
La glace au lait de brebis : un produit original et gourmand
Chez Agour nous fabriquons notre glace au lait de brebis dans le respect du savoir-faire et de la tradition des maîtres glaciers. Nous apportons un soin particulier au choix des matières premières. Elles sont sélectionnées en fonction de leur origine et de leur bon goût. Nos glaces artisanales sont en particulier fabriquées à base de lait frais, elles sont 100% naturelles, sans colorants ni conservateurs.

Contrairement aux idées reçues confondant souvent lait de brebis et de chèvre, le goût de la glace au lait de brebis n’est pas fort. Avec une saveur naturelle sans aucun arrière-goût, le lait de brebis apporte plutôt une saveur «ronde» en bouche. Etant plus épais, il apporte donc une onctuosité incomparable dans les glaces tout en restant très digeste.

Le lait de brebis a de nombreuses propriétés pour la santé et notamment la digestibilité de son lactose. Le lait de brebis est en particulier plus riche que celui de vache. Cela réduit le taux de lactose d’une glace au lait de brebis par rapport à une glace traditionnelle.

Vous pouvez retrouver dans un précédent article sur notre site tous les bienfaits du lait de brebis pour la santé.
Des recettes généreuses de glace au lait de brebis
Nous avons insérer dans toutes nos glaces artisanales de généreux morceaux de pâtisseries pour un mélange entre croustillant et onctueux !

Nos glaces au lait de brebis sont le reflet du terroir. En effet, nous nous sommes inspirés de la richesse de la gastronomie locale pour élaborés les parfums de nos glaces artisanales. Nous vous proposons donc des glaces avec des parfums régionaux comme le gâteau basque, la cerise noire ou encore le yaourt de brebis au miel. Pour compléter notre gamme de glace au lait de brebis, nous avons également revisiter d’autres classiques de la pâtisserie. Pour vous proposer des glaces au lait de brebis aux parfums originaux, nous avons donc miser sur des desserts tels que le cheese cake, le brownie chocolat ou encore l’opéra au café.

Vous pourrez aussi retrouver de nombreux autres parfums en exclusivité dans nos kiosques. Nous tenons à commercialiser nos glaces au lait de brebis en circuits courts et à privilégier un lien avec nos partenaires locaux comme pour la glace au lait de brebis à la pâte à tartiner de la chocolaterie Antton.

Nos glaces artisanales au lait de brebis sont également disponibles à la vente en ligne sur notre site et à la vente directe dans nos magasins.

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